二十四節氣裡可以吃的花，二十四節氣吃什麼

說到中國人的種族天賦，人們總要開玩笑地來上一句：“當然是吃啊！”作為美食大國的子民，能吃又會吃的中國人運用無限的創意和智慧創造出無數好菜，就連花，古人也早就想到怎麼吃了。那麼今天的老黃曆就為你介紹，在四季流轉，節氣交替之下，有哪些花是能吃的，又該怎麼吃。

“吃花”這個習俗由來已久，在我國古代，就有“春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯”的俗語。而根據《本草綱目》記載，吃鮮花可以美容護膚、健腦益智，讓人耳聰目明、延年益壽。屈原也曾道：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落”，吃花不僅吃出強健，還能吃出風雅。

需要事先提醒的是，雖然一些花本身具有不錯的養生功效，但對花粉過敏的人應該忌食。另外對於那些含有一定毒性的花，比如夾竹桃和一品紅等，如果誤食可能會引起食物中毒等不適反應，甚至可能造成生命危險，就更不能食用了，在嘗試吃花之前，應向專業醫師或營養師等相關人士諮詢。

櫻花
　　花期：4月
　　功效：止咳平喘等
　　食用：櫻花泡茶或釀成櫻花酒都好看又好喝。日本櫻花祭期間，人們會用八重櫻的花瓣泡酒，內含豐富的維他命A、C，不但美容養顏，還可以強化黏膜、促進代謝。製成櫻花醬，可以蘸麵包吃。鹽漬櫻花則是很常見的日式小零食，酸酸鹹鹹很開胃。

梨花
　　花期：3—5月
　　功效：生津潤燥等。梨花含有豐富的維生素、氨基酸以及十幾種礦物質，主要針對熱病，可祛火、消渴、緩解便祕，祛除黑斑，有助美容。
　　食用：炒食、涼拌、做湯皆可。將梨花在沸油中過一遍，加糖吃亦可。梨花拌麵蒸熟，拌以麻油、精鹽，清香美味。

桃花
　　花期：3—4月
　　功效：活血養顏等。桃花富含鐵，更適合女生食用，食之面色紅潤有光澤。將桃花入藥，還能夠活血、通便，是美容養顏的好物。
　　食用：桃花粥。先將糯米加水煮開，等粥滾了以後加入30克桃花和20克蜂蜜，甜蜜又養顏。

玫瑰花
　　花期：5—6月
　　功效：活血解鬱等。玫瑰花性溫，能夠活血化瘀、調經止痛、美容美體。
　　食用：玫瑰花茶：清香味甜，美容又養顏。

茉莉花
　　花期：5—8月
　　功效：美容保健、清香提神等。茉莉性涼，既能鬆弛神經，又能消除緊張。
　　食用：茉莉具有濃重的香氣，泡茶最能感受她的美好。

玉蘭花
　　花期：12—1月
　　功效：含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，能夠祛風散寒。
　　食用：玉蘭花有多種食用方法，可搭配炒肉、炸成酥、玉蘭花釀肉丸、玉蘭餅、玉蘭花蒸糕、玉蘭花沙拉、玉蘭花素什錦、玉蘭花米粥、玉蘭花蛋羹等。

南瓜花
　　花期：5—7月
　　功效：清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌等。
　　食用：南瓜花含有大量的胡蘿蔔素，氨基酸和礦物質，油炸南瓜花、南瓜花煎雞蛋、花生南瓜花湯、炒南瓜花、南瓜花餅、南瓜花粥皆可。

桂花
　　花期：9—10月
　　功效：健胃、化痰、生津、平肝等。
　　食用方法：桂花糕、桂花酒、桂花糯米藕、桂花蜜、桂花粥等。