快速食品也能享受好滋味，世界十大最美味泡麵
進入高速發展的現代社會，人們如同上緊發條的鐘，每分每秒如同在打仗一般前進，久而久之，“快速”、“省時”、“效率”的概念深入人心，而要說到吃的方面，簡單又迅速的代表食品自然就是劃時代的產物——廣受人們歡迎的泡麵，又稱方便麵了。不過或許有些人會說，這樣以“速食”為賣點的食物，滋味能好到哪去？其實，就算是快速食品也是能讓人們享受好滋味的，今天的飲食文化就為你介紹在剛剛過去的2016年評選出來的世界十大最美味泡麵。
風行世界的泡麵，也即方便麵，是來自日本的一個劃時代創造。早在1955年（昭和30年），日本市場上就出現了把簡單面食搗碎製成的“嬰兒拉麵”，深受人們的歡迎，日清食品的創始人安藤百福先生以此為開端，在三年之後推出了“雞肉面”，更是得到人們的好評。此後各個廠家紛紛開始推出速食泡麵（方便麵），這一快速簡捷的食品自此開始走向了世界。
如上所言，泡麵從日本出發，不僅風行亞洲，在亞洲之外的全世界都很有人氣，美國就有一位號稱“泡麵帝”的方便麵發燒友Hans Lienesch，嚐遍世界各國的數百種泡麵，並在運營的網站上釋出了世界十大最美味泡麵的榜單，那麼接下來就讓我們一起來看看。
世界十大最美味泡麵第十位：緬甸MAMA椰奶味泡麵
這款來自緬甸的麵條，在2016年的年度榜單中位列第十，這也是緬甸的方便麵品牌第一次進入“泡麵帝”的榜單。這款泡麵的配料包含白煮蛋和白煮雞肉，還有香菜和烤洋蔥，泡麵的口感吃起來有一點甜，但並不是很膩，十分典型的東南亞口感。
這款泡麵的口感獨特而美味，筋道的麵條們在甜而不膩的椰奶中徜徉，滿滿的椰奶味道和雞肉的香氣融合得恰到好處，Lienesch表示，泡麵榜單經常是咖哩系、海鮮系風味的泡麵一統天下，這款緬甸MAMA椰奶味泡麵，一定能給食客前所未有的味覺體驗。另外這款面屬於快熟面，直接用水沖泡等待片刻即可，真正是方便又美味。
世界十大最美味泡麵第九位：中國臺灣曾拌麵，蔥油味（川辣）
在日韓系泡麵大行其道的泡麵榜單中，難得有來自中國的泡麵登場啦！閩南一帶看著臺灣地區綜藝節目長大的朋友們或許對曾國城這個名字不會陌生，“曾拌麵”的品牌，其實就是這位愛好美食的資深藝人研發的，據說是資百萬砸重金打造的人氣拌麵，曾在3天內賣出了2萬2千包的驚人銷量。
其中這款上榜的曾家蔥油味（川辣）的泡麵，配料有中式香腸、煸香的大蔥和大蒜等，看似家常卻美味十足。其麵條用的是關廟面，香氣十足的青蔥醬，還有為嗜辣的人準備的麻辣醬，能看出這款曾拌麵川辣蔥油拌麵飽含著研發者滿滿的匠心。
在Lienesch看來，曾家的麵條非常有咀嚼感，即使沒有高湯的配合，味道也是神來之筆，因為醬汁恰到好處地包裹住了麵條。而四川辣椒的加入，則有些類似薄荷的效果，與其他味道形成了無與倫比的平衡——譬如你剛吃完炒大蒜和炒大蔥，一定會非常希望嚼一顆木糖醇。
這款泡麵是不含濃湯的，就像一般速食拌麵的食法，把隨面附贈的醬汁整包倒入，量不多也不少剛剛好，操作起來也很簡單。
世界十大最美味泡麵第八位：斯里蘭卡/新加坡佳食麵，奶油雞湯味
這款麵條中加入了白煮蛋和拌合約翰尼雞肉調味料（Johnny's ChickenSeasoning），還有激辛調味料（BonCabe Level10）烤制的雞塊（華氏375度烤45分鐘）。
佳食麵的麵條是相對寬而厚的，而奶油味的湯底優雅而柔和，口感像是雞肉熬製許久，濃縮而成的精華，豐富且濃郁。吃慣了各種酸辣重口味的泡麵，這種少女感的奶油雞味也是非常具有誘惑力，看似平淡的組合吃起來殺傷力十足。
當然，從第十位的椰奶味泡麵，到第八位的這一款奶油雞湯味泡麵，可見泡麵帝Lienesch對奶味湯底還是很鍾愛的。而根據其他品嚐過此款泡麵的吃貨們的感想，這款泡麵似乎是用煮的比直接泡口感更好更美味。
世界十大最美味泡麵第七位：中國大陸五穀道場，西紅柿牛腩·紫薯面
來自我們大中國的泡麵再度登場啦！這也是大陸地區的泡麵首次登上Lienesch這份堪稱“泡麵界奧斯卡”的榜單。五穀道場的泡麵品牌，想必大家都不會陌生了，而其中這款西紅柿牛腩·紫薯面，更是使Lienesch眼前一亮。非油炸無新增，由紫薯製成的麵條，賣點正是添加了粗糧健康元素，好看的紫色麵條，除了養眼之外，也相當有嚼勁。配料則是香菜。
勁道的麵條和牛腩堪稱是泡麵界的黃金搭檔，高湯則是由大塊新鮮的牛肉和西紅柿製成的濃郁湯底配合在一塊兒，極具質感，需要細細地品味。Lienesch對這款泡麵的評價最後總結為一個詞——amazing。這是泡麵帝唯一覺得好吃的一款來自中國大陸地區的泡麵了，還是很值得嘗試的！
世界十大最美味泡麵第六位：馬來西亞My Kuali檳城白咖哩面（地道風味）
作為第一款完全吸引到Lienesch的馬來西亞方便麵，2016年已經是這款泡麵第三年登上“十大美味泡麵”的榜單了，簡直是泡麵界的傳奇。只不過此前它的名次分別是2014年的第1名，2015年的第2名和2016年的第6名，或許只能說不是它的口味退步了，而是泡麵界也“長江後浪推前浪”，“一代更有一代強”了吧！
這款地道大馬風味的檳城白咖哩面，配料有Salad Cosmo牌綠豆芽，薄荷，炸豆腐（Tau Pok），Dodo牌鳥魚丸和甜洋蔥。新改良口味的湯頭非常的濃郁，加入了炒洋蔥，辣味也足，喝上一口，回味無窮。麵條比以前更飽滿、更有彈性，口感非常棒，雖然經過改良，但美味度依舊保持原來的高水準。
世界十大最美味泡麵第五位：新加坡百勝廚，咖哩全麥拉麵
百勝廚的泡麵食品近年來已經多次出現在泡麵帝的榜單上了，深受到Lienesch的偏愛。今年這一款咖哩全麥拉麵，可以說是“面厚，耐嚼，湯濃，好喝”，咖哩和椰子搭配的湯頭依舊很討巧，帶有粉感的湯一直都是東南亞湯咖哩系湯麵的精髓所在，湯的鮮美度依舊是像歷經數小時熬煮才達到似的。
湯美味了一切都好說，但這次俘獲Lienesch胃的重點卻是全穀物，非油炸製成的麵條，開始加入了健康概念，面的口感紮實很耐嚼，加上油豆腐和香菜這類的配菜，簡直是天堂一般的享受。當然整個調料也是更加偏亞洲口味了。
世界十大最美味泡麵第四位：馬來西亞My Kuali檳城紅冬蔭功面（地道風味）
與第六位同屬一家的馬來西亞My Kuali檳城紅冬蔭功面（地道風味），是2015年度的冠軍面，這款My Kuali家最拿手的酸辣口味，一直是泡麵帝的鐘愛，雖然2016年沒能衛冕成功，但是檳城紅酸辣冬陰功面在冬陰功系列的泡麵裡還是數一數二的。完美的麵條與濃厚的湯汁，巧妙地配合著蝦檸檬草西紅柿，再新添大量的蘑菇，味道更是絕妙。
所謂“冬陰功”的“冬陰”，是酸辣的意思，“功”則是蝦的意思，二者合起來就是酸辣蝦湯的意思。My Kuali檳城紅酸辣冬陰功面，妙處全靠獨特的香料，青檸檬葉、香茅、辣椒的完美結合造就了舉世無雙的酸辣濃郁口感，新加入的大量蘑菇使得味道更是美妙。
世界十大最美味泡麵第三位：馬來西亞佳珍，娘惹咖哩叻沙（改進口味）
這款泡麵也是再度上榜了，在2015年度位居第四，2016年則殺入前三甲。此番再次登上十大，這款娘惹咖哩叻沙卻又加入了新的配方，厚厚的咖哩濃湯不是用非奶製品奶精，而是用椰子奶油粉來增稠，滲入絕佳的麵條之中，本已擁有濃郁的口感，竟再附之以椰奶叄巴醬（sambal，馬來參巴香辣醬），酸甜又微辣，使其對味覺的衝擊力強大到無以承受。這款泡麵的配料，有Salad Cosmo牌綠豆芽和炸豆腐。
世界十大最美味泡麵第二位：馬來西亞My Kuali檳城香辣蝦湯麵
名次大飛躍的這款泡麵來啦！馬來西亞My Kuali檳城香辣蝦湯麵，在2015年度位居第七，2016年則直接高升至次席，改良後的My Kuali新配方的確起到了加分關鍵作用，酸辣海鮮大蝦味，既有酸辣的口感，又有甜蝦的海鮮甜。
更重要的是，調味的洋蔥再也不以粉狀出現了，而是以恰好的塊狀呈現。另外這款的麵條筋道，湯頭完美，配菜更有升級，第二名實至名歸。不過需要注意的是，如果是不愛味精的食客，裡面的調料粉包可以少放。辣醬有一種韓國拉麵的feel，裡面的幹蝦包別放鍋裡煮，面整個做好再倒碗裡，味道不錯。
世界十大最美味泡麵第一位：新加坡百勝廚，叻沙全麥拉麵
2016年度的泡麵之王來啦！果然，泡麵帝Hans Lienesch還是把第一名給了他最愛的百勝廚。這款號稱全球第一的百勝廚叻沙全麥拉麵配料十分豐富，有辣椒糊、幹蝦米、蝦醬、黃姜、香茅、叻沙葉等等，這也造就了它富有層次的美味口感。
叻沙全麥拉麵的麵餅看起來很勁道，是全穀物製成的健康面，嚐起來卻沒有全穀物製品的寡淡。不過在廣大品嚐過這款面的網友們看來，這款面最好吃的部分，還是那椰奶香撲鼻而帶有海鮮味、入口微辣的濃郁湯汁。
美味的湯頭依舊是香濃的咖哩撐場，湯裡的紅油花，就同紅寶石般在奶油色的海水上閃著光，不僅好看，辣味程度也剛剛好，是剛好能被大多數人接受的程度，濃香椰漿加入，更是好滋味到上天。同時網友們也建議，如果想要這款泡麵更美味，食客們可以自行擺入食材，更是鮮美十足，畫龍點睛。
