馳名中外的天津飲食文化

天津文化擁有悠久的歷史，它融合西方文化和我國的傳統文化。提到天津，大多數人都會想著天津各種傳統小吃，天津傳統小吃有：八大碗、四大扒等。接下來小編我就簡單給大家介紹一下馳名中外的天津飲食文化。

天津的飲食文化馳名中外，不少到天津旅遊的人都是奔著吃來的。這裡既有登得大雅之堂的天津菜，也有眾多風味獨具的津門特色小吃。天津是退海之地，古有九河下梢之說，盛產魚、蝦、蟹，民間素有“吃魚吃嚇，天津為家”的說法。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必備菜品，盛菜多用大碗大盤，魚、肉更是大快朵頤，雖精緻不比南方菜講究，但份量十足，味道濃重，自有幾分酣暢的豪爽之氣。

天津的小吃花樣繁多，在中國名小吃之中獨具風格。天津風味小吃的製作多以麵粉為主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類。其中最出名的有狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽為“津門三絕”。此外還有天津糕乾、煎餅果子、貼餑餑熬小魚、果仁張、棒槌果子、石頭門坎素包、鮮果餡湯圓、恩發德蒸餃、馬記茶湯等各色各樣的小吃。知名的西餐廳要數起士林，漫步天津的街頭，一定會找到中意的口味。

天津街頭餐館、飯店比比皆是，並各有自己的拿手好菜。天津的各大飯店歷來是名廚薈萃，各路風味俱全。

在天津用餐，最省時省力的辦法是到南市食品街，這裡不僅是品味天津美食的好去處，而且還是“津門十景”之一。街上聚集了百家名店，集各種風味於一體：既有正宗天津名菜和風味小吃，又有薈萃全國各大菜系特色菜品；既有久負盛名的宮延御膳，又有鄉土風味的農家便飯；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西點。此外，天津市的特色食品街還有和平區遼寧路小吃街、河北區十月美食街等。此外，天津還有一些歷史悠久的老字號，如桂順齋、祥德齋、正興德茶莊、一品香糕點店、四遠香糕點店、杜稱奇蒸食鋪、恩發德羊肉包子鋪、起士林西餐廳等。

在天津，還有不少餐飲聚集區，南開區就是特色獨具的饕餮之所，古文化街上的小吃、大悅城裡的餐飲城、樂天百貨的餐飲街、水上北路的餐飲聚集區，每個地方都是各具風味、各具特點。來南開區享受美食，不僅能讓您大快朵頤，更能讓您享受到茶館風情、古典風情等風情餐飲帶來的獨特魅力。

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