五種蔬菜特補水，冬季乾燥吃什麼

眾所周知冬季的天氣十分的乾燥，這種情況下人們容易處於缺水的狀態。當你不可能總是喝水，水喝太多不僅對身體不好還要經常跑廁所。那麼吃什麼食物能有效的補水呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

1、蘿蔔
　　這裡指的是白蘿蔔或者青蘿蔔，而非胡蘿蔔。蘿蔔中含有較多的水分，可以高達百分之九十以上，因此在冬季食用可以有效補充體內水分，建議在烹飪時用燉或者煮的方法，可以更好地保留蘿蔔中的水分。

2、大白菜
　　大白菜是北方冬季的常見蔬菜，雖然現在有各種反季節大棚蔬菜，但大白菜作為應季蔬菜，仍然是最適合冬季補充水分的食物，尤其是在北方過於乾燥的暖氣房內，大白菜不僅能夠補充水分，豐富的纖維有利於促進胃腸消化，防止便祕。

3、冬瓜
　　冬瓜是含有水分最多的蔬菜之一，而且有很好的清火去燥功效。乾燥的冬季食用冬瓜，不僅能補充體內水分，還能防止身體上火發炎。建議烹飪冬瓜時選擇冬瓜湯等比較清淡的烹飪方法，以免攝入太多油脂，反而無法起到去火的功效。

4、綠豆芽
　　豆芽也是含有豐富水分的蔬菜之一，而且綠豆還有清熱去火的功效，綠豆芽雖然功效較弱，但也能緩解身體的上火乾燥症狀。而且豐富的膳食纖維，還有助於消化系統正常運作，緩解攝入過多油膩食物導致的積食、食慾不振。

5、胡蘿蔔
　　相對比蘿蔔，胡蘿蔔雖然含有的水分較少，但它所富含的維生素A、維生素B以及胡蘿蔔素，可以對人體血管起到保護作用，增加血管彈性，促進血液迴圈，使攝入的水分及時運送到身體各部份。而且對於滋潤面板，緩解面板乾燥也有很好的效果。