維也納咖啡，奧地利最著名的咖啡

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆為原料製作出來的一種飲料，與可可和茶並稱為當今世界的三大無酒精飲料，也是世界各地流行的主要飲品，不管是到咖啡館品嚐精品咖啡也好，還是在家裡衝飲速溶咖啡也罷，咖啡那浪漫濃郁的滋味已經征服無數人的心。那麼就讓飲食文化為你介紹，世界十大咖啡之一的維也納咖啡。

維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡，據說它是一個名叫愛因·舒伯納的馬車伕發明的，也許是由於這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。

維也納咖啡以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球喜愛咖啡的人。在雪白的鮮奶油上灑落五彩繽紛的七彩米，外表非常漂亮，不僅如此，隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油來喝滾燙的熱咖啡，更是別有風味，可以說是咖啡中的經典之一。

維也納咖啡有點像美式摩卡咖啡。首先在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經典的維也納咖啡就做好了。

品嚐維也納咖啡最大的技巧在於不去攪拌咖啡，而是享受杯中三段式的快樂：首先是冰涼的奶油，柔和爽口；然後是濃香的咖啡，潤滑卻微苦；最後是甜蜜的糖漿，即溶未溶的關鍵時刻，帶給飲用者發現寶藏般的驚喜。

維也納咖啡的製作方法
　　材料：熱咖啡1杯、鮮奶油適量、巧克力糖漿適量、七彩米少許、糖包。
　　做法：
　　1、將衝調好的咖啡倒於杯中，約8分滿；
　　2、在咖啡上面以旋轉方式加入鮮奶油；
　　3、淋上適量巧克力糖漿；
　　4、最後灑上七彩米，附糖包上桌。

需要注意的是，由於含有太多糖粉和脂肪，維也納咖啡並不適合於減肥者飲用，製作維也納咖啡時，巧克力糖漿與七彩米不要多加，否則口感太甜，對身體亦無益。