灶神是掌管什麼的，習俗小年夜送灶

大家都知道，過年之前還有一個小年，小年雖然沒有春節那麼隆重，但也是流傳已久的中國的傳統文化節日之一。小年夜這天有很多習俗，其中最重要的習俗就是送灶，也叫祭灶，主要是向掌管灶火飲食的神明——灶神進貢的活動。

小年夜送灶的習俗

小年夜送灶的習俗由來已久，是傳統節日民俗之一。傳說臘月二十三日是"灶王爺上天"之日，因此要祭灶神。小年過後的第七天就到年三十了，傳說灶神爺要在廿五日向玉皇大帝彙報主家一年功過，做年終總結。所以在此之前，要向灶神進貢，他上天之後才會為這家人說好話。送灶寄託著中國勞動人民對美滿生活的嚮往，祈求神明保佑新年閤家平安，吉祥如意，歲歲平安。小年夜送灶是結合了民俗和宗教信仰的活動之一。

灶神掌管什麼

灶神是我國古代神話傳說中的天庭的神仙。《釋名》中說：“灶。造也，創食物也。”灶神的職責就是執掌灶火，管理飲食，後來擴大為考察人間善惡，以降福禍。灶神信仰是民間百姓對“衣食有餘”夢想追求的反映。據我國晉代名人周處所作的地方風物誌《風土記》記載：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶詩》也反映了小年夜祭灶的傳統民俗活動。

送灶吃灶糖

小年夜有很多美食，南方吃年糕，北方吃餃子，但是送灶就會吃灶糖。灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不能碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。灶糖是過節時候小孩子們最喜愛的零食之一啦。