小年祭灶吃什麼

在小年的時候很多地方都有祭灶的習俗，這也是這天比較重要的習俗之一，在這天祭灶的時候我們一般會準備一些祭果酒還有一些菜來祭拜灶神，祭拜的時候也會說一些吉利的話，一般是對於未來的一些願望。

　小年祭灶吃什麼
　　祭果、酒和菜。供的時候點香、點燭。送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；
　　清水、料豆、秣草這三樣是為灶王昇天的坐騎備料，祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。
　　漢族民間有“男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。
　　祭灶儀式多在晚上進行。祭灶時，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪於大人之後。據說雞是灶爺昇天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“白馬”。
　　焚燒香表後，男主人斟酒叩頭，嘴裡唸唸有詞。唸完後，祭灶人高喊一聲“領”！然後天執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經領情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。祭灶儀式結束後，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

這天祭灶有哪些講究
　　貼灶神圖。灶神圖又叫灶馬頭，貼在鍋門口一邊的牆上，貼的規矩是就低不就高，說“灶爺看著鍋，必定欠賬多”。所以家家戶戶貼的“灶馬頭”，都是低於鍋臺面。
　　灶神圖上面內容。灶馬頭最上面的是年曆表，有陰曆、節氣、農事三部分組成。
　　祭灶神的講究。灶老爺的職能是“上天言好事，下界保平安”。小年的晚上，灶老爺要上天去見玉皇大帝。要先把舊“灶馬頭”揭下來，把新“灶馬頭”用針釘上，再擺上一張供桌，把抓來的“灶”全擺上。