閩南春分諺語知多少
今天是2018年3月21日，一年一度的春分節氣到來了，我國古人劃春分為三候：“一候玄鳥至，二候雷乃發聲，三候始電”，各地民間也圍繞著春分節氣發展出多樣的習俗，還有不少相關的俗語、諺語等，那麼就讓老黃曆為你介紹，閩南地區關於春分的諺語。
春分體現的是“平均主義”。閩南俗語說到，“春分，暝日對分”，民間認為春分這個節氣，晚上和白天的時間平分，時間一樣長。同時，春分時節往往氣溫跌宕，急升驟降。閩南俗諺說“春天囝仔面，一日變三變”，形容的就是春天的天氣，猶如小孩子的臉，喜樂無常，說變就變。
在閩南，春天的雨是最惱人的。“春水糜雨，卌九日烏”、“春雨落淋漓”都是說明春雨連綿不斷；“春寒雨那濺”說的是春天天氣寒冷，雨又伴隨而來下個不停，從而增加寒冷的程度。
從氣溫來看，“春不分不暖，夏不至不熱”。春分時節，回暖駛入“快車道”，由春分到清明，正是一年之中氣溫攀升速率最快的時期，氣溫開始大回升。而從驚蟄的第一聲春雷後，雷便伴著雨水時不時的到來。“春雷響，雨趕田”講的便是春雷催雨到的情景。
春天萬物生長，自然界的美食是少不了的。閩南俗諺“春蟳冬毛蟹”、“春鮸冬加臘”告訴你，春天的螃蟹最甘美，鮸魚最美味；而冬天，則是吃毛蟹和加臘（真鯛）最佳時節。
同一種食材，不同時期味道也不同，“春刺馬鮫味，夏刺狗伓鼻”，刺魚（七絲鱭）在春季的時候味道極佳，就像馬鮫魚的味道一樣；到夏天味道就差得遠，連狗都懶得去聞咯。
