雨水節氣美食養生是關鍵

　雨水節氣是開春後的第二個節氣，節氣氣象特點就是降水量增多，南部地區易回南天。這時候，正是抵抗力低下的時候，時下美食養生是關鍵。那麼大家知道雨水節氣美食養生吃什麼嗎？就讓老黃曆來告訴大家吧。

胡蘿蔔南瓜粥
　　用料：大米300克，糯米300克，胡蘿蔔南瓜少許；
　　做法：糯米300洗淨浸泡2個小時；鍋燒熱水，倒入米熬粥40分鐘；放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，熬煮30分鐘至軟爛即可。
　　功效：能補水潤燥，讓面板柔潤、有彈性。
　　禁忌：比較溫和，沒什麼禁忌

桂圓阿膠紅棗粥
　　用料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗〔幹）10克。
　　做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；取一隻大杯，倒人開水，將阿膠和白酒放在小杯子裡；將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；鍋內加人約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一；加人梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加人融化的阿膠攪勻即可。
　　功效：益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。
　　禁忌：大棗能助溼生熱，令人中滿，故溼熱脫腹脹滿者忌食。

涼伴雙耳
　　用料：水發銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油各適量。
　　做法：水發銀耳、黑木耳除去雜質，清水洗淨，沸水悼5分鐘後放入冷水中冷卻5分鐘，控幹水後裝盤。依個人口味將上述調味品放人碗中用冷開水調勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。
　　功效：益氣補血、養肝益腎。
　　禁忌：鮮木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。銀耳為涼性，故風寒咳嗽和溼熱生痰咳嗽患者忌食。

香芹牛肉
　　用料：牛肉250克，香芹250克，食用油50克，澱粉10克，精鹽2克，醬油、胡椒粉、味精各少許。
　　做法：牛肉剁成大塊，用清水泡2小時，燒開除去血後，撈起晾涼切成條；溼澱粉加醬油攪勻後與牛肉條調勻。鍋內油燒至七八成熱時，放人牛肉、香芹及其他調料，炒至牛肉熟時即成。
　　功效：補脾胃，降血壓。

雨水節氣禁忌吃什麼
　　少吃：油炸和燒烤、 薯片、餅乾、炒貨、油膩、寒涼、酸味。
　　忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟。
　　禁忌：春三月，發陳。勿殺，勿奪，勿罰。