疏通脈絡，大寒這天吃小米粥嗎

寒冷的冬季，卻沒有掩蓋住勞動人民的智慧，在冬天，我們發掘出了很多的美食和冬天特有的特色但是寒冬時節，最寒冷的除了我們的身體以外，還有我們的腸胃，喝湯食粥都已經變成了我們暖胃的一種手段，尤其是小米和糯米，在食譜上經常出現。

　小米粥的功效

首先小米粥的特點是健脾和胃，因為小米和普通的大米不一樣，有更高的米脂，小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎，安眠，色氨酸有調節睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為穀類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。而且帶有獨特的小米香味，對於失眠很有幫助。

小米粥藥效

不是每一種食材都會給人帶來藥效方面的幫助，尤其是在五穀雜糧方面，但是小米就是五穀雜糧裡面的特例，補血健腦，是補血健腦的佳品。美容養顏小米還具有美容的功效。陝北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂殫”就是米脂人，由於含有豐富的米脂，所以對面板的光滑以及細膩，都會起到很好的保護作用，這也是為什麼小米這麼受大家喜愛的原因。

　大寒吃小米粥

小米又叫粟，是很適合寒冷時候的一種雜糧，它的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒如果在冬天食用，不僅可以幫助身體得到保護，同時還能給身體帶來溫暖，我們可以從小米粥裡面找到護膚養顏的好方子。由此可見，冬天真的很適合喝粥。