吃什麼，小滿節氣養生飲食
小滿是夏季的第二個節氣，而到了夏季，則是養心的最好時期，炎炎夏日，人們往返於涼爽的空調間與烈日之下，忽冷忽熱的環境使人脆弱，此時最容易引發感冒，因此也是最需要預防疾病，同時注意養生的季節。今天，我們就來介紹一下小滿節氣，有什麼養生飲食。我們能夠吃什麼呢？
小滿節氣養生飲食
中醫認為，夏為暑熱，夏季歸於五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，日常可吃些小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一，陰陽互補，因此人們在夏天多吃味酸食物的同時，應儘量減少辛辣溫燥之物的攝入。那麼除了酸性水果蔬菜等，我們還能在小滿節氣作出什麼美味可口的菜餚呢？以下，就是幾道小滿時節的養生食譜。
芹菜拌豆腐
準備好150G的芹菜，1塊豆腐。然後將芹菜洗淨切成小段，豆腐切成小方塊，分別放入開水中焯一下。焯好了以後，撈出來放入涼開水中冷卻，再撈出來瀝乾水分。最後將適量的食鹽、花生油、味精放在芹菜和豆腐上面，再攪拌均勻就可以吃了。這道菜具有利溼解毒、平肝清熱的效果，很適合夏季小滿時節食用。
冬瓜草魚煲
冬瓜去皮洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。用油將草魚煎至金黃色，取砂鍋一個，其內放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入砂鍋內。武火燒開後，改用文火燉2個小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。
馬蹄藕羹
準備好250G的馬蹄，150G的蓮藕。將兩者分別洗淨刮皮，再切成小塊。然後將它們放入鍋中，加入清水用小火燉煮20分鐘。之後加入冰糖繼續燉煮10分鐘，最後等時間到了就可以起鍋了。這款食譜具有健脾開胃的效果，夏季因為天熱食慾不高的人，可以吃一些。
酸梅湯
將適量甘草、山楂、烏梅都倒入鍋裡，加入清水，蓋好鍋蓋大火煮開後轉成小火，開啟鍋蓋放入冰糖攪拌至全部融化，蓋好後再煮五分鐘即可熄火，過濾掉渣滓，撒入幹桂花即成。
