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臺灣菜重酸味?,解惑
2018-07-30
臺灣是我國的第一大島,也是一個移民大島,最早的移民來自與臺灣隔海相望的閩南人,所以臺灣人的菜式和口味受閩菜的影響很深。再加上客家飲食、土著飲食以及世界飲食的影響,臺灣菜文化可謂是異彩紛呈。那麼,獨樹一幟的臺灣菜...
臺灣菜重什麼口味,菜系口味
2018-03-06
臺灣是一個四周都是海的地方,可以說是非常不缺海產品。從小到大長大的孩子估計就是吃海產長大的。那麼臺灣菜是大多什麼口味的呢?本期小編就帶你去臺灣菜文化看看臺灣菜重什麼口味。臺灣菜,口味清淡,菜品精緻,主料以海鮮為...
油菜之鄉重慶潼南,乘船觀花海
2019-08-28
油菜是我國十分重要的油料和經濟作物,而每年春季油菜花開的時節,全國各個油菜產區漫山遍野金燦燦的油菜花海,更具有非常高的觀賞價值。那麼今天就讓城市文化為你介紹我國有名的油菜花景觀——能夠乘船遊覽的重慶潼南油菜...
重慶潼南油菜花節,油菜之鄉
2018-12-26
重慶潼南自古是著名的油菜之鄉,種植油菜在這裡有著悠久的歷史,千百年來,潼南那金燦燦的油菜花海吸引無數來自五湖四海的遊客,當地更借這得天獨厚的物產,舉辦起了油菜花節,深受人們歡迎,那麼就一起來了解,重慶潼南油菜花節。問...
遼菜的做法注重於什麼?
2019-01-05
中國的疆域遼闊因此形成了不同的地方特色文化,其中不同地方的飲食文化就是一個非常鮮明的區分。不同地區由於受到氣候、地形等因素影響在飲食上形成不同的注重點。遼菜文化作為東北地區的代表,那麼它在做法上都注重什麼...
風味最為重要,獨一無二的餐館名字滷菜店
2023-11-13
滷菜是一種中國傳統的美食,它口味豐富,可鹹可淡,可以滿足大多數人的口味,所以受到了眾多的喜愛,那麼我們如果想要做生意的話,選擇滷菜店是非常不錯的,下面我們就需要考慮如何給滷菜店取名字了,在這篇文章中找一找靈感吧!取名方...
八大菜系之粵菜菜譜大全
2018-03-05
說起美食想必大家都會有種咽口水的感覺,作為廣東地方風味菜的粵菜,不僅有著悠久的歷史,並以獨特的菜式和韻味被稱為中國八大菜系之一。那你知不知道在家怎麼做粵菜呢?那麼,下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧!一、啫啫滑雞煲...
應景的重陽節菜譜,重陽節菜餚
2019-08-10
2017年10月28日,人們將迎來一年一度的重陽節,在重陽佳節到來之際,民間有登高望遠,賞菊插茱萸等節俗,同時也有不少應景的美食,如螃蟹、重陽花糕。菊花酒等等,不過今天的老黃曆要為你介紹的,則是另外兩道重陽節菜餚,那麼就一起來...
重慶飲食文化之特色川菜
2018-03-05
重慶的飲食文化和城市文化都是以四川的飲食文化和城市文化為主,由於川菜文化的歷史悠久,所以川菜的類別繁多。如果要是想深入瞭解重慶飲食文化,我們就穾先從川菜文化入手。這樣我們才會更加深入和準確的瞭解到重慶飲食文...
湘菜一定是“重口味”嗎?
2017-11-26
提到湘菜,很多人都會感覺就是非常重口味。在我國除了四川人能吃辣,湖南人吃辣的水平並不比四川人差。隨著湘菜文化不斷的與時俱進得發展,到目前為止的湘菜很多菜式已經變得並不是以重口味為主,而是更加講究清淡和健康的飲...
重油、重色、重火的徽菜文化,注重
2018-03-05
作為中國八大菜系之一的徽菜,有著自己獨特的製作特色,這一特色也是能使徽菜文化得以傳承至今的重要因素。徽菜是中國的一個美食派系,也是中國美食的重要組成部分。即便徽菜已走向全國,可還是儲存著它傳統中重油、重色、重...
清真菜的重要傳人是誰?
2017-11-27
清真菜是我國三大菜系之一,它的發展歷史源遠流長,清真菜文化能發展至今離不開一代又一代廚師的努力。如果說清真菜是一首豪邁的詩歌,那麼這些廚師就是才華橫溢的詩人。那麼,你知道清真菜最重要的傳人有哪一些嗎?下面讓小編...
粵菜經典菜系,粵菜代表菜有什麼
2018-03-05
粵菜即廣東菜,狹義指廣州府菜,也就是一般指廣州菜,是中國漢族四大菜系之一,上海世博會以潮州菜作為中國四大菜系粵菜的唯一代表。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜有哪些代表菜。粵菜經典之白切貴妃雞特點:著名的粵式菜餚...
魯菜代表菜有哪些?,魯菜文化
2018-03-05
魯菜起源於山東地區,發展的歷史源遠流長,選料上很講究,刀法精細,對於五味的調和也變化多端,菜品更是數不勝數,受到很多人的喜愛。那麼,在魯菜文化中,魯菜有什麼代表菜呢?一起隨小編來看看吧!糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一...
十大經典廣州菜,粵菜中廣州菜的代表菜
2021-10-16
粵菜算是我們中國最出名的菜系了,在國外出名的中國菜基本都是粵菜,它取長補短,吸收了各個菜系的精華。既然粵菜這麼美味,那麼你們知道經典的十道粵菜嗎?本期粵菜文化,為你帶來解析。1、龍蝦燴鮑魚龍蝦燴鮑魚的擺盤中用了一...
中國八大菜系之一的重慶菜
2018-05-15
重慶菜是中國八大菜系之一,一首《辣妹子》歌謠不僅唱出了四川人的性格熱辣奔放,更是明示了四川人無辣不歡的特點。那麼,四川和湖南都吃辣,他們的辣又有什麼特點呢?就跟著小編一起了解重慶文化吧!重慶菜,即渝菜。就是在巴渝地...
推薦10種,溼氣重吃什麼蔬菜好
2019-11-27
眾所周知,溼氣重的話會十分影響人們的日常生活,會感覺疲勞沒有精神似的。在四川、湖南等地,人們就愛吃辣來排除溼氣,那麼對於不喜歡吃辣的小夥伴們怎麼辦呢?本期的食療養生,為你解析。1、扁豆。扁豆是甘淡溫和的健脾化溼藥...
湘菜的特色菜,湘菜的代表菜
2017-11-26
湘菜是由湘江、洞庭湖和湘西地區的飲食統稱,是中國傳統歷史的八大菜系之一,近代歷史上又稱湖南菜。湘菜歷史由來悠久,早在漢朝就已經形成了。那麼擁有璀璨歷史的湘菜文化裡有什麼出名的代表菜嗎?金魚戲蓮:“金魚戲蓮”以魷...
蘇菜經典菜系盤點,蘇菜代表菜
2017-11-26
江蘇菜,中國漢族八大菜系之一,簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統稱江浙菜系。擅長燉、燜、蒸、炒,比較重視調湯。本期小編就要帶你去蘇菜文化看看蘇菜有哪些特色菜。霸王別姬原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城(徐州)舉...
重新提起你的食慾,夏至涼拌菜
2018-05-12
夏至的時候,人們喜歡吃冰的東西,現實冰淇淋、冰沙之類的,但是夏天吃太多這類過冷的食物,胃會受不了的,如果實在想過嘴癮,那麼吃涼拌菜是個不錯的選擇。那麼,就讓老黃曆帶大家瞭解,夏至涼拌菜,重新提起你的食慾。涼拌土豆絲土豆...
酸菜魚是什麼菜系的名菜?
2021-10-20
魚的種類有很多,烹飪方式也有很多種,其中草魚的烹飪方式就有分多鐘菜色,除了水煮魚外,酸菜魚也是一種比較著名的菜餚。每一種菜都有自身所屬的菜系,如麻婆豆腐屬於川菜系一般。那麼,酸菜魚是什麼菜系的名菜呢?隨小編去飲食文...
重陽節吃什麼菜,重陽節的美食
2018-10-14
每年的農曆九月初九是我國傳統的重陽節,此時正值金秋,有許多時鮮的食物正好上市,也有一些按照民間風俗必須要吃的應景美食。那麼今天的老黃曆就為你介紹,重陽節的美食,重陽節吃什麼菜。螃蟹在我國的一些地方,重陽時節有吃蟹...
那些不可錯過的重慶特色菜
2018-07-31
眾所周知重慶人不辣不歡,重慶美食的特點是麻辣、香辣為主。重慶素來有“美食城”之稱,提到重慶美食,大家首先想到的就會是酸辣粉,重慶火鍋等這些常見的,而且價格實惠。重慶還有哪些特色菜呢?我們一起走進重慶文化看看吧。歌...
驚蟄養生菜美味又健康,順時養生很重要
2021-10-28
傳統中醫養生的一大重要原則是“順時養生”,驚蟄時節正值春天,正是萬物甦醒,生機盎然的時候,此時人體的肝陽之氣順應春生之勢而上升,春季飲食也應該結合陽氣的生髮,多吃些助益脾氣的食物,調和五臟,預防季節常見病症。那麼就讓...
中國註明的十大禁菜,勿入重口味
2019-05-14
自古以來,中華菜餚就十分講究“珍罕”二字。越是特殊食材或者罕見做法越受老饕的追捧。廚師們更是發揮想象力,創造了一道道聽起來就駭人聽聞的“美味”。對飲食文化感興趣的你,一起來看看“中國十大禁菜”!龍鬚鳳爪非常考...
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