糖不甩是哪的小吃

小吃對於吃貨來說，魅力以及誘惑力是正無窮大的。聽說相親時男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方願意好事成雙。本期小吃文化大全將為你介紹糖不甩是哪個地方的小吃。

糖不甩又名如意果，是廣東地區漢族傳統名點，口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。

歷史文化
　　據傳還跟八仙有關。清朝道光十九年，廣東東莞東坑鎮一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二，由於流毒氾濫，民不聊生，趕往東坑過“賣身節”受財主僱傭的男丁精壯無幾，大都是面黃肌瘦，勞力退減。上天大八洞神仙呂洞賓聞說後連忙打製治癮靈丹，普渡眾生。但良藥苦口，再者私自下凡，乃冒犯天條。於是呂仙人把仙丹藏於熟糯粉丸內，配以糖漿煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分離”之意)，搖身變成一個挑擔叫賣的老翁，從街頭到墟尾實行半賣半送。眾人吃後，果真殺住了鴉片流毒，體力、智力恢復。農曆廿四節氣倒背如流，東坑“糖不甩”因此而名揚遠近。

此小吃酥滑香甜，醒胃而不膩，味香四溢，老少皆宜。據說這道小吃和姻緣有關。相傳舊時廣東東莞東坑一帶，男婚女嫁比較保守，談不上如今的自由戀愛，每當媒婆帶著後生仔到女家“相睇”，如果女方家長同意這門婚事，便煮糖不甩招呼對方，男方看到糖不甩就會知道這門親事“甩”不了了。大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表示願意好事成雙。如果女方不同意這門婚事，則煮打散的雞蛋腐竹糖水，男方看到糖水，就知道親事“散”了，那就知趣一點，以後不再糾纏。這時腐竹糖水雖甜在嘴裡，卻苦在心裡，匆匆喝上一口，便告辭而去。

相傳糖不甩還跟男女姻緣相關，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的埔田片一帶，每當媒婆帶後生到女家相親，如果女方家長同意這門親事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方願意好事成雙。這外形討喜、口味香甜的糖不甩，做法十分簡便快捷。