不是可樂做的日式土豆可樂餅的做法

許多菜餚的名字都是根據菜的原料等等來取名的，可有些菜名與其菜餚則是讓你感覺非常的無厘頭。日式土豆可樂餅，就是這麼一款無厘頭的菜餚。

那麼，本期學習日本小吃土豆可樂餅的做法。

土豆可樂餅屬於日本料理，主要原料是土豆，口味：香，工藝：炸，烹飪難度屬於中級。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

材料：大土豆三個、洋蔥一個、牛肉末200克、月桂樹葉一片、雞蛋一隻、鮮奶一湯匙、小麥粉、麵粉、食用油、鹽、胡椒適量。

做法：
　　1、取三個大土豆，連皮放在水裡煮40分鐘左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁熱剝去皮。

2、趁熱將土豆搗碎。要注意的是，土豆冷卻後就會起粘，難以搗碎。

3、取洋蔥一個，切碎。在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒。炒透後，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調味，加入土豆並攙混。然後，加入一大匙鮮奶，摻勻並使之冷卻。

4、等其涼下來以後，在手掌上抹上食油，取適量調理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整潔的圓柱形。

5、在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和麵包粉，同時，將一隻雞蛋打入大碗裡，加入兩大匙清水後攪和。將搓好的圓柱形土豆泥放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿面粉，接著，在攪和的雞蛋中過撈一下，然後均勻地抹上面包粉。

6、將食油加熱至中溫程度，把上述圓柱形土豆泥一個一個地放入油中，注意不要使油濺出。待其一旦沉下又浮上來後，用烹調筷不時地翻動，炸到呈黃褐色則恰到好處。取出並濾去油，便可盛入餐盤。