三亞十大名菜之荔枝溝鵝肉

說到吃，那這可真的是每個人都離不開的話題了，我們都喜歡追求美好的食物，當然這也就包括咱們中國的美食啦，都說三亞是一個景色非常優美的地方，地方特產也非常的多，今天就隨小編一起來飲食文化瞭解一下三亞十大名菜，荔枝溝鵝肉。

三亞有個叫荔枝溝的地方，沒有荔枝卻有遠近聞名的香噴噴的荔枝溝鵝肉，荔枝溝鵝肉是“三亞十大名菜”之首，其肉質鮮美細膩，深受三亞人民和遊客的喜歡。海南飲食講究清淡原味，雞鴨鵝的做法通常是水煮白切，荔枝溝鵝也是如此。

荔枝溝的鵝肉特點是肉質細膩柔軟。做法以水煮白切為常見，蘸料則各家自有風味。鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有肥厚的鵝掌，鮮美十足。自從它威名遠揚獲得了三亞十大名菜頭銜之後，荔枝溝鵝肉就成了三亞旅遊必吃的一道菜了。

海南人無論雞鴨鵝都最喜歡白切，荔枝溝鵝肉的做法也以水煮白切最為常見。也有紅燒和乾煸之類的，鵝肉紅燒不錯，滷鵝更好吃，蘸料則各家自有風味。原材料以三亞荔枝溝農家鵝為主，鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，手抓著啃，夠勁道也夠好吃。

鵝肉不便宜，當地常見50元一斤，且鵝掌大都留給熟客的，平常顧客點一般都沒有，鵝腸和血味道都很不錯。當然，荔枝溝除了鵝掌之外還有很多好吃的菜，大家可以親來體驗。