小籠包的由來，馳名中外的小吃

在當今社會，小籠包這種馳名中外的小吃肯定是無人不知了。這是一種既可以當主食也可以當輔食的小吃。特別是小孩子，總是很喜歡吃。而且形狀又比較特別，更是小孩子的喜愛之物。那麼關於小籠包的由來你知道多少呢？讓我們一起來看看中國飲食文化中是怎麼介紹的吧！

清代乾隆皇帝，曾遍遊名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古蹟和民風民俗。他曾六次下江南巡遊，乾隆下江南之旅，沿南京、揚州、無錫、蘇州、杭州一線，乾隆皇帝第一次南巡，於1751年舊曆二月十九日到無錫，宿北營盤（石塘灣北）的龍舟上。

他早在出巡前就決定要到無錫秦園（寄暢園）。二十日晨，御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嚐了當地的小籠包，之後小籠包名氣很旺一直留傳至今。清朝同治年間，南翔鎮上面有家包子店，由於競爭日趨激烈。

店老闆為了爭搶生意，就一直琢磨怎麼把皮變得薄一些，把餡弄得多一些，工藝日趨改進，小籠包就這樣誕生了。正宗小籠包起源自嘉定縣的南翔鎮，所以現在很多小籠包也冠以「南翔」的名字，但多以有逾百年　歷史的上海南翔饅頭店為正宗。