你知道嗎，草魚的營養價值

草魚的肉質肥嫩，而且味道鮮美。魚身魚刺又少。深受大眾的喜愛。草魚又被叫做：鯇魚、油鯇、草鯇、白鯨等等。與青魚、鱅魚（胖頭魚）、鰱魚並稱為中國四大家魚。其營養價值高，那麼到底對人的健康有什麼幫助，就讓我們一起來看看健康飲食文化吧！

營養及功效

草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液迴圈，對心血管病人很有益處。

2、草魚有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；4、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；5、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

食療作用

1、草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；

2、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；3、主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。