秋天吃蘿蔔的好處和禁忌，秋天吃蘿蔔好嗎

蘿蔔是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，營養價值很高，含有豐富的礦物質和維生素，也深受人們的喜愛，特別是蘿蔔燉排骨湯，美味的養生湯。本期的秋季飲食，為你解析。

秋天吃白蘿蔔好嗎？
　　白蘿蔔無論是直接服用或者是煮熟之後服用都是可以的，並且他的味道帶著一股辛辣味，具有很好的藥用價值。現代醫學研究發現，蘿蔔之中含有芥子油以及澱粉酶和粗纖維，所以服用之後能夠很好的促進消化，並且對於止咳化痰也具有很好的作用。中醫方面也認為，白蘿蔔性涼，服用之後對於肺部、胃部具有很好的保健作用，是一種很好的食療食物。如果身體出現了腹脹、消化不良以及積食等等情況，那麼將生白蘿蔔洗乾淨之後榨汁服用，效果很好；如果出現了噁心想吐以及拉肚子的情況，那麼將白蘿蔔和蜂蜜一起慢慢的嚼碎服用，也能夠令身體很快的恢復健康；除此之外，白蘿蔔還具有很好的抗癌作用，對於治療口腔潰瘍等等效果也是非常不錯的。

另外研究還發現，白蘿蔔具有很好的解毒作用，這是因為白蘿蔔之中含有一種名字叫做INDOL的物質，能有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質，所以能快速並且有效的一直癌細胞的生長以及擴散。除此之外，白蘿蔔之中還含有一丁點澱粉酶，能夠有效地防止身體之中澱粉含量過多，對於消除胃炎以及治療胃潰瘍效果很好。白蘿蔔還具有很強的抗氧化性以及抑制細胞老化的作用，經常服用能夠有效的預防骨質疏鬆的情況出現，還具有醒酒利尿已經治療支氣管炎的作用。

秋天吃白蘿蔔的好處
　　白蘿蔔之中含有多種人體所需要的營養物質，服用之後對於身體具有很好的促進作用。具體的秋天服用白蘿蔔之後的好處如下：
　　一、防治癌症
　　研究發現，經常服用蘿蔔具有很好的預防癌症以及治療癌症的作用，這是因為蘿蔔之中含有一種名字叫做木質素的物質，這種物質能夠有效的提高身體之中吞噬細胞的活力。除此之外，蘿蔔之中還含有多種酶，他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人們可以適當的多吃一些誒白蘿蔔，這樣能更好的保健身體。

二、增強消化能力
　　秋季氣候乾燥，並且也是季節的時候，所以很容易出現腸胃不適的情況。這就導致一些細菌趁機進入我們的身體，導致出現各種腸胃疾病。秋天吃蘿蔔，能夠有效的利用蘿蔔之中所含有的芥子油，更好的促進腸胃的蠕動，這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外，還能夠有效的提高人們的食慾。

三、促進營養物質的吸收
　　腸胃的營養吸收能力是非常重要的，因為他直接關係到了身體的健康情況。蘿蔔之中含有的澱粉酶能夠有效的促進身體吸收消化營養物質的能力，這對於提高身體素質具有非常重要的作用。

四、提高免疫力
　　秋天由於氣候問題，很多人都容易出現感冒這種疾病，這主要是由於在這個時間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿蔔能夠有效的吸收蘿蔔之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

五、面板更加有光澤
　　現代醫學研究發現，白蘿蔔之中含有大量的維生素，這種維生素對於人體的面板是非常有效的。經常服用白蘿蔔，不僅能夠幫助面板補充足夠的水分，同時還能夠提供充足的養料，這樣面板自然就變得白皙、紅潤、有光澤了。

六、預防便祕
　　白蘿蔔之中含有大量的纖維素以及水分，這對於一些胃腸道比較虛脫的人群來說是非常好的，因為他能夠有效的促進腸道的消化能力，增加蠕動的可能，幫助身體消化以及吸收食物；白蘿蔔之中所含有的水分也是非常多的，經常服用之後也是能夠增加腸道的蠕動，能夠有效的排出身體多餘的廢棄物以及毒素。

秋天吃蘿蔔的禁忌
　　胡蘿蔔忌放醋。因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和面板的健康，有面板粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要提醒的是，炒胡蘿蔔忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量喪失。

白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。

蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

蘿蔔性涼，脾胃虛寒者也不宜多食。