行清，老廣州清明節習俗

清明節在我國民間已經流傳兩千五百多年了，經歷歲月的洗禮，在各地都形成並流傳下來不少習俗。例如在廣州，地道老廣們就有清明節“行清”的傳統，那麼什麼叫做“行清”，又有哪些講究呢，就讓老黃曆為你介紹。

傳統的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗，其間有若干有趣的風俗習慣。

“行清”與踏青不同，踏青是郊遊，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。

廣州傳統“行清”的講究
　　傳統祭品四大件
　　現在的祭品五花八門，但是傳統的“行清”，準備的祭品一般是四大件：燒金豬、甘蔗、蘋果、紙錢元寶、發糕麵點等。

太公分豬肉
　　“行清”通常會買一隻燒豬，拜祭後，分成各家一大塊，豬頭豬肉都會搭配均勻，不論貧富，一家一份，永不落空。分豬肉有一個名堂，那就叫做“祖宗是不管本族人貧富大小，都會平均分配給大家，並沒偏心”。

清明蕎菜
　　祭祀完了，分了豬肉，並不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家後，配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲、燒肉絲，炸一些春捲吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務才算完成。