回南天茶葉如何儲存防潮，愛茶人須知

居住在南方的朋友，對每年春季溼漉漉的回南天或許早已經見怪不怪了，在年復一年與回南天的“鬥爭”中，也積累了不少“戰鬥經驗”了，那麼今天的二十四節氣就為你介紹，回南天茶葉如何儲存防潮，愛喝茶的朋友們趕緊來看看吧。

如何鑑別茶葉是否受潮
　　用手指捏住一小撮茶葉，如果茶葉變成碎末狀則表明受潮較輕；如果茶葉變碎並變成塊狀或條狀，表明茶葉基本受了潮；茶葉沒成碎末，而是維持原形或者變動不大，則表明茶葉已經完全受潮。

回南天茶葉如何防潮
　　茶葉一旦水分過多，其含有的物質便會逐漸氧化黴變，因此茶葉都建議密封避光防潮儲存。而在溼氣無所不在的春季回南天，對不同種類的茶葉，應該採取不同的防潮方法，打造“百溼不侵”的“金鐘罩”、“鐵布衫”。

1、一般貯存法
　　適合家庭少量用茶。如：鐵製彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器。其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。

在用以上盛器裝茶葉時，首先應檢查一下容器是否密閉，而且應將茶葉裝實裝滿，儘量減少容器內的空氣。這種貯茶方法，雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用於短期貯存，一般為幾個月，因為它不能做到完全密閉。

2、使用乾燥劑貯存
　　使用乾燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。如：石灰、木炭、變色矽膠等。

用生石灰儲存茶葉時，可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好（以幾兩到半斤成包），捆牢，分層環列於乾燥而無味完好的罈子或無鏽無味的小口鐵筒四周，在壇和筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰，上面再放茶葉數小包，然後用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置於乾燥處貯藏。

用生石灰法貯存茶葉，一般需要1—2個月換一次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質。而木炭貯茶法、變色矽膠乾燥劑貯茶法與生石灰法類似，不再贅述。

3、冰箱貯存法
　　用這種方法儲存茶葉，一般可保持1年以上茶葉風味不變。小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個乾淨的塑料袋扎，可直接放入冰箱內貯存。而對於散裝茶，可先放入乾淨、潔淨、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑料袋紮好，可放入冰箱貯存。

4、暖水瓶貯存法
　　這種儲存方法一般可保持茶葉的色、香、味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內，要裝實裝足，儘量減少瓶內的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外塗白蠟封口。

5、食品袋貯存法
　　食品袋貯存法，是用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將乾燥的茶葉用防潮紙包好後，裝入其中一隻口袋內，輕輕擠壓，儘量將袋內的空氣排出，紮緊袋口然後將封口朝下，再裝進另一隻塑料口袋內，排除空氣，紮緊袋口即可。

這種包裝單獨貯存，也能起到一定的保鮮效果，如將其裝入乾燥、無味、密閉的鐵筒內貯存，茶葉保鮮的效果及持續時間更長更好。