春分吃什麼肉最合適
再過一週時間，人們就要在3月21日迎來2018年的春分節氣了，此時春回大地，萬物生髮，飲食養生方面一般建議人們多食些清淡，但因為要講究營養均衡，所以也不能光吃蔬菜不吃肉，那麼就讓老黃曆為你介紹，春分吃什麼肉好，春分適合吃什麼肉。
春季飲食雖然要以清淡為主，但也不能只吃蔬菜水果，所謂的清淡指的是不要吃刺激辛辣的食物，而不是完全捨棄肉類，只食用蔬菜。人體如果沒有攝取肉類食物提供能量，達到身體機能平衡運轉。所以，春分蔬菜水果一樣不能少的同時，肉也要吃！
春分適合吃什麼肉
豬肉
春天天氣乾燥，豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚，是因為其中含有豐富的維生素A，因此非常適合乾燥多風的天氣食用。維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋，能減少皮脂溢位而使面板有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。
牛肉
春季飲食重在養肝補脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒，對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說，是補脾胃的佳品，配上土豆，更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
雞肉
春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉，其蛋白質含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。中醫認為雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。雞肉含有維生素C、E等，另外還含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
春分蔬菜水果也不能少
豆芽
春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。
薺菜
吃春菜是春分的習俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除冬天積藏下來的濁氣，免於春困。它也是春季補鈣首選蔬菜。薺菜營養豐富，含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。
草莓
中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。
挑選個頭兒適中的草莓，這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過於成熟的草莓外觀局部發黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。
