這個節氣吃什麼養生，驚蟄可以種什麼菜

驚蟄是一年中二十四節氣的第三個節氣，也是仲春的開始，是屬於一個非常有活力的節氣，更是象徵著農忙的開始，世間萬物也都開始恢復生機，所以這時候人們都會開始播種，那麼驚蟄可以種什麼菜？驚蟄節氣吃什麼最為養生？

驚蟄可以種什麼菜

韭菜

驚蟄的時候可以適當種些韭菜，韭菜喜歡冷涼，耐寒耐熱，適合的生長溫度為15-25℃，而且生長勢旺，栽培比較容易。

大蔥

每年到驚蟄的時候，大蔥是最為常見的種植物，種植的大蔥要求生長速度快，耐熱且耐雨水，同時也需要具有產量高的特點。

黃瓜

黃瓜不耐寒冷，喜歡溫暖的環境，而且黃瓜需水量大，適宜的土壤溼度為60-90%，幼苗期的水分不宜過多，土壤溼度為60-70%。

驚蟄吃什麼養生

梨

驚蟄吃梨可以降火，梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁，對咳嗽有一定的作用。

菠菜

一般到了驚蟄節氣的時候，人們體內的陽氣生髮容易導致肝火旺盛，中醫有“春宜養肝”之說，菠菜是最適宜養肝的綠色蔬菜。

枸杞

對於養生來說，枸杞是最為常見的一種，杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨。

關於驚蟄節氣的俗語

過了驚蟄節，春耕不停歇。

驚蟄聞雷，穀米賤似泥。

驚蟄至，雷聲起。

驚蟄不耙地，好比蒸饃走了氣。

未到驚蟄雷先鳴，必有四十五天陰。

冷驚蜇，暖春分。

驚蜇刮北風，從頭另過冬。

驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。

過了驚蟄節，春耕不能歇。

二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。

驚蟄有雨並閃雷，麥積場中如土堆。