八步喝到清香茶，茶道幹泡法介紹

說起泡茶，每個人也都知道第一步是需要將茶葉中的那些碎末雜質洗掉一次之後，才可以用第二遍的茶開始飲用。這就是我們熟知的溼泡法，而幹泡法與這又有著什麼不同呢？

那麼，本期一起了解茶道幹泡法。

備具：
　　幹泡法的茶具主要有茶道組（亦稱茶道六君子）、壺承（就是放蓋碗和公道杯的用具）、蓋碗（也可用壺）、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。

潔具：
　　這裡需要注意的是，幹泡法中洗茶杯的方式有2種。一種是直接往擺好的茶杯中沖水，另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進行潔具。

在幹泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時候要往裡夾，而且手臂不要抬太高！而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面乾爽。潔具完畢，請記得將茶杯放回茶托。

賞茶：
　　看茶的外形和顏色以及聞幹茶的香味，主要是給客人看。

投茶：
　　需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到沖泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。

洗茶：
　　用水洗去茶塵，將沸水衝入蓋碗，立刻倒進水盂，洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶，即衝即出。

泡茶：
　　洗完茶之後，就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水，大概10秒左右就可以出湯。出湯的時候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。

奉茶：
　　泡茶後就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時候大家是人人平等，但在某些特定的場合，還是要區分一下身份差別，身份高的人要優先。

收具：
　　喝完茶，最後一個步驟就是收具，將喝過的茶葉倒掉，所用器具洗乾淨擺放整齊就行。

除了泡茶步驟以外，茶藝重要的還是就是細節，比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等，都需要多次實踐才能做好。而且泡茶的時候儘量讓自己的節奏慢下來，才能讓品茶的朋友感到寧靜。

【結束語】幹泡法與溼泡法都是需要將茶葉洗一遍的，不過幹泡法是將首遍茶水倒入垃圾桶而非是茶盤喔！