紅茶喝了會上火嗎？，飲茶文化詳解

對於中國人來說，飲茶文化由來已久。我們常常會在閒暇的時候獨自或是聚在一起飲茶談天。紅茶就是平素大家常飲的一種茶，但是近來有人聽說紅茶喝了會上火，究竟是不是真的呢？

那麼，本期飲茶文化一起了解吧！

還想了解》》煮茶的方法及其步驟

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑。

紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶源自福建武夷山茶區，比綠茶多了發酵的程式，要經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等製作過程，屬於全發酵茶類。主產地在中國、斯里蘭卡、印度，印度尼西亞，肯亞。

除了我國祁門紅茶，印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、尼爾吉利茶、川紅工夫，臺灣南投縣魚池鄉的“臺茶18號”也是著名紅茶品項。

成份功效紅茶在加工過程中因促氧化等的化學反應，茶多酚減少9成以上，產生了茶黃素、茶紅素，黃酮類化合物等成分。單寧酸成份也降低，相對於綠茶來說，刺激性略減少，而紅茶湯多呈呈深紅色，苦澀味也明顯較少。

紅茶由於經過發酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補。剛烘好的茶有一點熱性，最好是放置一段時間後再喝。如果是夏天，則可等茶涼後喝。紅茶適合五行餓火的人喝，不但不會上火，反倒會補火。

紅茶是全發酵茶，中醫認為紅茶性溫，所以如果你屬於燥熱體質的人，經常喝就可能導致上火，或者在夏天時候喝，也容易上火。但如果屬於虛寒體制的，剛好對身體有裨益，就不容易上火。紅茶比較適合女孩喝，或者經常胃寒的人喝，喝了不容易上火。

除了發酵本身，製程中的其它部分同樣會帶來火氣，最明顯的就是茶葉的乾燥。許多紅茶乾燥溫度引數為毛火120℃，足火100℃，這樣的高溫無疑會給茶品帶來燥火，當下品飲感受可能體現為：上頭、太陽穴緊鎖、喉嚨幹、鎖喉等等。不同的感受既和茶品的種類、製程差異有關，也和品飲者體質的敏感程度有關。