白茶產地在哪裡？，茶文化解說

飲茶文化在不同的地區有著不同的發展方向以及種類，而在茶葉的方面也有著很多不同的種類。小編印象中最為喜愛的就是正山小種，而白茶又如何呢？產地在哪裡？

那麼，本期白茶文化一起來了解吧！

在中國六大茶類中有一顆璀璨明珠，它是茶中的特殊珍品，滿披白毫，如銀似雪，它的名字叫白茶。白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有綠妝素裹之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

新工藝白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。原中國茶業公司福州分公司和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要，於1968年研製的新產品，現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。

有人認為白茶起於北宋，其主要依據是白茶最早出現在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》（文中說建安七種茶樹品種中名列第一的是白葉茶）中。

也有認為是始於明代或清代的，持這種觀點的學者主要是從茶葉製作方法上來加以區別茶類的，因白茶的生產過程只經過萎凋與乾燥兩道工序。也有的學者認為，中國茶葉生產歷史上最早的茶葉不是綠茶而是白茶。

白茶是茶中的珍品，外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，有著滋味清淡回甘的品質特點。白茶屬輕微發酵茶，主要產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣。