石家莊酒文化，不同地方的文化

都說吃酒席，酒是餐桌上的必備物品。喜慶、節日的時候都少不了酒，酒也是交友的必備。酒，也是孝敬長輩的東西。喝酒，也是講究規矩的，不同地方的酒文化不同。在石家莊文化中，酒文化是怎樣的呢？

1、人人平等。
　　在石家莊喝酒，要遵守的規矩是：客人到齊，大家落座，冷盤上齊，這時宴席就可以開始了，斟滿白酒，全體人員先飲三杯，這叫認識酒，大家平等，在座的都是兄弟哥們之意。這三杯酒，無論是上級領導，還是長者，都要喝乾，杯中不能剩酒。領導也好，長者也好都不能讓人代替和這三杯酒。

2、機會均等
　　喝完三杯酒，熱菜就會逐個上來。這時，東道主或者酒司令就會第一個舉杯，從領導、長者開始，逐一敬酒，一般是一人一杯，俗話叫打圈。打圈，一般是從領導、長者開始，按職務、年齡逐一敬酒，也有按順序座次逐一敬酒的，即：順時針或者逆時針開始，敬每人一杯。敬領導、長者時，一般敬酒者先飲，被敬者後飲。這樣，依此類推，直到每人都敬了一遍。接下來便是能者多勞了。

3、能者多勞
　　能者多勞，就是善飲者，找到能喝者。棋逢對手，將遇良才。酒逢知己，千杯不醉。一般是喝兩杯以上，由雙方的友情、地位、尊長等因素確定，一般是哥倆好，喝兩杯，三杯四杯都可以。

4、抓住重點
　　接著就是找重點，何謂重點，就是本次宴席需要重點照顧的人，也可以是領導、長者，這要看領導、長者能否善飲，酒量如何，是千杯不醉還是一杯放倒而定。重點照顧的人，大多是酒場上的常勝將軍或者應該喝醉的人，每次酒席，重點不一。但是，在新姑爺上門時，新姑爺就是重點物件了，非它莫屬。

一般的酒席上都有陪酒人員，陪酒的人員一般是酒量大的人員，有時候也有馬失前蹄的時候。如結婚宴席，孃家婆家就是酒桌上的敵我雙方，都想把對方灌醉、灌倒，方顯英雄本色，以勝利者的姿態顯擺為榮。

5、溫故知新
　　一般的酒席，溫故知新，是老朋友又坐在一起了，這樣朋友之間就會喝上兩杯，這叫溫故。在酒桌上第一次喝酒的人，見面要喝認識酒、見面酒，這叫知新。一般是一杯。有來有往最多兩杯。你敬我一杯，我回敬一杯。

6、加深感情
　　加深感情，是在上述程式完成以後，兩個酒友見面，就會多喝幾杯，劃劃拳，棒子老虎、石頭包袱等，這樣一來，從事這項活動人員多數是海量。

7、講究團結
　　講究團結，也叫通天樂，就是說今天大家在一起喝酒很高興。一般是大家都斟滿酒，端起酒杯，由領導或長者說一些總結、答謝、吉祥話，然後大家一飲而盡，都要喝乾。