為什麼吃涼皮，為什麼正月大年初七吃餃子

在民間的傳統習俗裡，大年初七這一天是要吃餃子，吃涼皮的。要知道，不同的食物承載著我國古代勞動人民祈福納吉和求福氣的美好期望。那麼，你知道正月大年初七這天為什麼要吃餃子嗎？接下來的文章會替你解答這個疑惑。

為什麼正月大年初七吃餃子
　　大部分地方在這天還有吃餃子的習俗，寓意著用餃子纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃餃子。
　　大年初七為什麼吃涼皮
　　涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
　　因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。人們在大年初七這天吃涼皮是為了求個好的福氣同時又寄託了人們期盼財運興旺、順風順水、吉祥如意的心願。

大年初七吃哪七樣菜
　　七樣菜”，顧名思義，就是指七種蔬菜，其中五種一般是固定不變的：芹菜、蒜、蔥、芫荽(香菜)、韭菜。芹菜的“芹”諧音“勤”;蒜諧音“算”;蔥諧音“聰”;芫荽的“芫”諧音“緣”；韭菜的“韭”諧音“久”，這五種菜配合在一起，味道怎樣還是其次，主要為了過年圖個吉利。而另外兩種就按照各地的風俗和口味，靈活搭配。有些地方用魚、肉來代替，魚表示“年年有餘”，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果來代替的。據說，吃了 “七樣菜”，那一年就可以撿金拾銀髮大財了。