大年初十為什麼吃涼皮，正月初十為什麼吃餃子

對於餃子這種食品，其實每一個人在自己的生活之中都是瞭解的。尤其對於北方人來講，在一些重要的節日之中，他們都會吃餃子來進行慶祝，因為餃子對於他們來講有很多的文化寓意，是非常適合在特殊的節日。去品嚐的一種美味佳餚。

餃子有什麼說法存在
　　餃子源於古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。
　　餃子有什麼寓意
　　餃子，其實就是由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”;清代則稱為“餃子”。餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。漢末三國時期，餃子已經成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和餃子形狀有許多需要相似的地方。

正月初十吃餃子的寓意
　　正月初十這一天吃餃子，寓意生活十全十美。莜麵是生活中常見的麵食，正月初十是一個傳統節日，為了討喜和應節，人們將莜麵搓成魚的形狀，寓意吉祥，同時，人們吃了一陣子葷腥油膩食物，吃一些清淡的莜魚，還可以緩解油膩引起的各種不適。