食藕、吃黃鱔，小暑民俗知多少

小暑時節天氣炎熱，人們往往感到精神不振、食慾減退、胃口不佳，這個時候就應該嚐嚐小暑的當令美食，例如蓮藕和黃鱔等，既足夠鮮美開胃，又富有食補養生的功效。那麼今天的老黃曆就為你介紹，小暑吃藕、黃鱔的小暑民俗。

小暑食黃鱔
　　小暑是吃黃鱔的好時節。舊時把走江湖的稱為賣大力丸的，不無貶義，其實據古籍所載，還真有大力丸的配方，其中一味藥就是鱔魚。小暑前後一個月的鱔魚肥壯、粗大、結實、味美，故有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法。

黃鱔生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的鱔魚最為滋補味美。根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

小暑食藕
　　中華民族歷來注重養生，在吃上非常講究，在素有“苦夏”說法的夏季更是如此。民間有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等微量元素，膳食纖維含量也比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

已經廢止的小暑舊俗：食鱟
　　舊時福州有“大暑荔枝小暑鱟”的說法。從前每到小暑節氣，中華鱟會大量上市，它是福州人夏季餐桌上的美食。而到了大暑節氣，荔枝又會大量上市。於是人們就形成了大暑吃荔枝小暑吃鱟的習慣。不過，如今中華鱟是國家二級保護動物，當地人們正通過人工育苗及海區放流對中華鱟種群資源進行保護和恢復。