天天依舊要煲湯，廣東人的回南天

回南天到來，溼氣很重，一旦侵入了機體，就要對人們的身體健康產生不好的影響。養生學上講，在這樣高溼的天氣裡，排毒祛溼是非常重要的，那麼就讓我們來看看日常煲湯的廣東人，在回南天氣裡會煲什麼養生靚湯來應對。

扁豆薏米煲雞腳
　　材料：扁豆2克、薏米2克、雞腳50克、姜1片、食鹽等。
　　做法：雞腳在入湯前要先“飛水”（即在滾水裡過一次）；將扁豆、薏米、雞腳、薑片一起放進燉盅或者瓦煲內，待煮好後加入食鹽調味即可。
　　功效：健脾去溼，舒筋活絡。

金針鯽魚豆腐湯
　　材料：鯽魚一條，幹金針一把，豆腐1—2塊。姜一塊拍扁。
　　做法：鯽魚兩面煎成金黃，金針剪去頭，剪開兩段。浸泡洗淨沙子。全部材料一齊煲2個鐘，或調成壓力鍋煲湯模式。（ps：煲魚湯建議用煲湯袋，可避免魚骨散架）
　　功效：敗火袪溼利水。此湯袪虛火一流。

茯苓茅根瘦肉湯
　　材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片。
　　製作：各物分別洗淨。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
　　功效：祛溼除困、清熱解毒。

赤小豆、冬瓜煲生魚湯
　　材料：生魚一條、宰淨，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。
　　做法：將生魚剖開，去鱗和腸臟，然後洗淨；冬瓜連皮切成塊狀，蔥頭拍碎連生魚和紅豆一起放入煲內；用水4碗，煮至生魚爛熟，加油鹽調味便成。
　　功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。