你知道嗎？，韓國飲食文化習慣是什麼

每個國家都有自己的飲食習慣，就好比我們中國吃飯時，吃的是米飯而用的是筷子和勺子。但是西方國家卻更喜歡用刀叉吃西餐。那你知道在臨近我國的韓國，他們都有哪些飲食習慣呢？那麼，下面隨小編一起來看一下韓國飲食文化吧！

韓國飲食的主要特點：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣為主。韓國人自古以來把米飯當做主食。菜餚以燉煮和烤製為主，基本上不做炒菜。韓國人喜歡吃麵條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。

韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後，加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜餚。生拌魚肉，是把生肉、生魚等切成片，加上作料和切成絲的蘿蔔、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。

湯也是用餐時必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉類、大醬、鹹鹽、味素等各種原料烹調而成。韓國人愛吃辣椒，家常菜裡幾乎全放辣椒。韓國人有一日四餐的飲食習慣，分別安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韓國人就餐用勺和筷子。每個人都有自己的飯碗和湯碗，其他所有的菜則擺在飯桌中間供大家享用。韓國人使用飯碗也很有講究，分男用、女用和兒童用。

韓國人注意節儉，無論是自己食用還是招待窮人，都儘可能把飯菜吃光用淨。米飯，無論是白米飯還是和其他雜糧混合煮成的米飯，都是韓國人的主食。米飯通常佐以因地區和季節而異的各式小菜。僅次於米飯的是“金齊”（泡菜）。

泡菜是一種用芹菜、白菜和蘿蔔或黃瓜加上鹽、蒜、洋蔥、生薑、紅辣椒和甲殼類海鮮等醃泡而成的辣菜。湯也是必不可少的一部分。其他的菜還有海鮮、肉或家禽、蔬菜、野菜和塊根等。每個人都有自己的飯碗和湯碗，但所有的菜都擺在飯桌中央供大家享有。最受歡迎的菜是“布林高基”（烤肉）。將切好的肉片用醬油、香油、芝麻、大蒜、蔥和其他調味品醃泡，然後在餐桌上的火盆上燒烤而成。

韓國人通常喜歡吃辛辣的食物，因此紅辣椒是一年四季少不了。喜歡喝酒。韓國人愛喝酒，韓國人是無分男女都喝酒。喝酒是韓國民族的普遍習慣，除了小孩，大家都可以喝幾杯。不過韓國人喝酒有三點和我們不太一樣，一是他們喝酒時，如果有長輩在場，他們必須把頭側向一邊喝，不能直面長輩；如果在飯館喝酒，他們會頻繁更換飯館，這樣才喝得過癮；再一是他們喝的主要是白酒，而且是符合他們自己口味的白酒，比如最大眾化的是一種叫真露的酒，韓國人相互之間敬酒。喜食紫菜包飯，頓頓離不開大醬湯等等，而這些都在在反映了他們自己的民族性格、歷史傳統和文化積蘊。