韓國飲食文化中的養生之道

從韓國飲食文化方面來看，韓國是一個注重養生的國家。他們飲食講究自然，對於自然環境下生長的食物尤為的喜歡。
　　那麼，下面隨小編一起來看一下韓國飲食文化中的養生之道吧！

韓國是一個注重養生的國家，人們注重吃、運動和心理調節三位一體的養生方式。尤其重視飲食文化，韓國菜不油膩，比較注重膳食平衡與健康養生。

韓國的飲食哲學和文化，認為在山林、田野、大海、江河中的，不管是野菜、水果、穀物、獸、魚、鳥等，都是人類可以吃的食物。要了解它們存在的哲理，拿來適當食用便成藥補，成為人類維護健康食物，這是從遠古一直流傳下來的飲食哲學和文化。

說到韓國養生飲食，參雞湯不得不提。不同的地區參雞湯的做法也不同，所用的食材也多少有些差異。一般來說，參雞湯是在雞肚內放入糯米、養生韓藥材、紅棗、栗子及韓國特產人蔘一起熬煮而成。參雞湯補氣養顏，是健康養生的佳品。

“協調，宇宙的味道”，韓國人在象徵宇宙空間的時候往往會用五方色：青、赤、黃，黑，白色五種顏色不僅代表了空間及季節，更代表了韓國喜歡的辣、甜、酸、鹹、苦五種味道韓食是集合這五種味道，相互組合而成的飲食。五色與五味的代表韓食就是拌飯。

拌飯被列為韓國的代表飲食，作為韓國最高傳統飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口，還有益健康。

“韓食就是自然”對於生長在自然環境下的人來說最健康的食物是生長在太陽與風雨中的食材，韓食是山與田，江與海，農與地在自然裡生長出來成為食材經過數千年流傳下來的飲食。