那些不得不吃的煙臺特色菜

有人說過：“享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的”。能在一個好的環境下吃一頓地方的特色菜，那是每個人出遊都向往的事情。那麼本文就帶你瞭解煙臺文化，看看那些在煙臺不得不吃的特色菜是什麼。

一、福山大面
　　煙臺菜的福山拉麵是煙臺的特色小吃之一。煙臺的福山市素有“烹飪之鄉”的美譽，而福山的麵食也是非常著名的，其中以“福山大面”、“叉子火食”與“硬麵鍋餅”並稱為福山“三大名食”，其中的“福山大面”最為出名，在煙臺各大中小餐館均可品嚐，通常10元左右一碗。

二、紅燒藕丸
　　紅燒藕丸是煙臺的特色菜品之一，特點是外香內脆，鮮美可口，清淡去火。中醫認為，藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。有興趣的遊客可在煙臺各大中小餐館品嚐，時價20元左右一盤。

三、韭菜海腸
　　海腸子，學名單環刺縊，僅煙臺及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是煙臺名菜。鮮海腸子還可調製水餃包子餡等，它的乾製品又是不可多得的調味品。海腸子季節性很強，只有在早春大風浪的天氣裡才能撈到。遊客如想品嚐需到煙臺比較正規的酒店，時價40元左右一盤。