全國年夜飯有什麼特色

春節是一個大日子，而關於春節的習俗也是很多，這些習俗延續了幾千年，足以說明我們中國人是一個傳統觀念很重的群體，對待自己的傳統文化，我們一直都是秉承著“取其精華去其糟粕”的態度。正是因為這樣的態度，我們的傳統習俗才可以延續幾千年的歷史，我們中華民族才可以延續這麼久。

年夜飯的深意
　　年夜飯被人們看重還有一個重要的原因，是無論家人在多遠的地方，人們都會在這天晚上和家人團聚在一起吃上一頓豐富的年夜飯。年夜飯不只是一頓飯，而是維繫人們之間的感情的紐帶；同時，年夜飯也代表著中國的一種傳統文化，有著悠久的歷史，值得被我們傳承下去。無論大家在多遠的地方，大年三十的晚上一定要趕回家和家人在一起團年，吃上一頓團年飯。這也算是表現孝道的方法之一。

　燒肉——紅紅火火
　　燒肉本來就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時候有這道菜是因為燒肉寓意著紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個很好的意頭菜來的。

　糕點——步步高昇
　　糕，象徵著步步高，這是大年夜和七年級早上都要吃的，種類也很多，蒸糕、雪片糕等。

生菜——生財
　　生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是“金條生財”了。

習俗之吃魚
　　吃年夜飯時，家家都要有一道菜即全魚，取年年有餘之意。在我國南方，魚是整個宴席的最後一道菜，大家並不是真正的去吃，只是端上來擺擺樣子，留到明年表示日子有富餘。