滋補禦寒是關鍵，三九天吃什麼好

三九天是一年之中天氣最冷的時段，此時陽氣虛弱，中醫認為“冬不藏精，春必病溫”，所以適時進補是非常重要的，根據專業營養師建議，三九天的食補養生以滋補禦寒為關鍵，現在就來具體瞭解。

冬季禦寒滋補羊肉是必不可少的，羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。

羊肉一般的人都可以吃，不過需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火症狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。下面就來看兩道以羊肉為主要食材的三九天滋補禦寒藥膳。

羊肉枸杞煲
　　原料：枸杞10克，羊肉250克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉調味
　　做法：將羊肉洗淨切塊，入砂鍋，放入蔥段薑片，枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改微火煲制20－30分鐘，加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。
　　功效：可補腎氣，壯元陽。
　　適用於：腎虛勞損，陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、聽力減退、頭暈耳鳴、尿頻、遺尿者。

羊肉丸子海蔘湯
　　原料：將泡發好的凍幹海蔘25克，羊肉（餡）150克，蔥、姜各10克，鹽2克。
　　做法：羊肉餡制丸內加入蔥薑末，在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中，水溫逐漸升溫，至沸騰時放入切好的海蔘片，開鍋後放入鹽，即可。
　　功效：海蔘和羊肉同餚可為滋補肝腎，補益氣血，溫補脾胃的原料功效的強強結合，突出功能的上等佳品。
　　適用於：肝腎陰的遺精、陽痿、早洩、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。