為什麼要吃鴨蛋，南方穀雨吃什麼

現代社會物質條件變好了，人們飲食花樣也多了起來，有時候也能吃到反季的食物。但大部分還是比較講究順應季節來的，這樣更有利於調節身體機能，保持健康的體魄。作為二十四節氣之一的穀雨，有什麼對應的美食呢，下面就簡要介紹一下。

南方穀雨吃什麼
　　所謂“穀雨茶，滿地抓”。在南方，這個茶又叫雨前茶，人們習慣在該節氣前後泡來喝。此時氣溫回升較快，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。因此喝穀雨茶，具有清火、辟邪、明目等功效，種茶人家會趁著這段時間去茶園裡採茶、製茶。

為什麼要吃鴨蛋
　　其實作為日常生活中隨處可見的食物，在穀雨前後吃也不稀奇，因為此時氣候較為悶熱潮溼，需食用些養胃降火的東西，鴨蛋、香椿、茶葉等都具有溫和滋補的特質，很受人們的歡迎。通常還會搭配水果一起，達到理氣健胃、溫補氣血、清熱解毒的功效，又可以補充蛋白質，讓營養及時跟上。
　　還有哪些養生飲食
　　首先推薦的是應季的新鮮蔬菜，例如菠菜、芥菜、油麥菜、蘿蔔和水芹菜等，這些收割的數量多，市面上也很常見。還可以吃些粗糧，如山藥、赤小豆、薏苡仁、白扁豆等，都有養脾的功能。如果需要降火，飲些綠豆湯和酸梅湯是極佳選擇。若是想去除溼氣，建議熬點粥，以薏仁、木瓜為原材料的就不錯而。肉類不宜太過生冷的，以清淡為主即可，比如烏雞、土雞、鴨血、蝦仁。穀雨前後，黃瓜、苦瓜等瓜類也適宜烹飪，具有養肝潤肺的效果。