這三個靚湯快學一學，穀雨節氣煲湯的做法

俗話說，飯前一口湯，腸胃不受傷。在我們的日常飲食中，吃什麼、怎麼吃是十分重要的一個事情。所以很多人在吃飯的時候，專門會點一個湯來滋補自己的身體。特別是小孩子和抵抗力及消化不好的人群，可以在春天的時候換著法子，多喝幾種滋補的湯品。

穀雨節氣煲湯 豬橫脷煲夏枯草

聽起來很難做，但是實際操作起來還好。材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。功效：清熱祛溼，除肝熱。豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結消腫功效;綿茵陳則有清溼熱，退黃疸的功效。小孩子很適合。

穀雨節氣煲湯 三色湯

三色湯，適合素食者。材料：黃豆芽2兩，薑絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、溼澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用；將鍋內放入雞湯，薑絲，燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用溼澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。功效：祛風除溼，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。喜歡吃辣的朋友別錯過。

穀雨節氣煲湯 綿茵陳蛇舌草煲鯽魚

喜歡吃魚的朋友，這個別錯過。材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條（約400—500克）、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。做法：各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核；鯽魚宰洗淨，煎至微黃。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。功效：清肝熱、祛溼困。綿茵陳有清熱利溼、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛溼健脾。春天的時候，多喝幾次。