紅蘿蔔無花果煲生魚，霜降養生靚湯

每年十月下旬，人們就會迎來秋季的最後一個節氣——霜降，霜降節氣天氣漸冷，初霜出現，隨之襲來的還有秋燥，中醫上講秋燥傷津、傷肺，此時養生應注重健脾養胃、養陰潤燥，那麼今天就讓我們來看一道霜降養生靚湯——紅蘿蔔無花果煲生魚。

霜降時節食補養生，健脾養陰潤燥的食物有很多，如玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物，另外也可配合藥膳進行飲食調養，而如果要煲湯，宜多用新鮮的水果和新鮮的中草藥，以及魚鮮為食材，總體是以潤燥、養陰、益氣、生津為原則。

紅蘿蔔無花果煲生魚
　　材料：紅蘿蔔500克、無花果6個、蜜棗3個、生魚1條（約600克）、豬瘦肉150克、生薑3片。
　　做法：紅蘿蔔刮皮、切塊；蜜棗去核；生魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可，為3—4人量。
　　功效：紅蘿蔔無花果煲生魚，有潤燥、補益、生津的作用，且其滋味清潤可口、老少皆宜。

無花果味甘，性平，對消化不良、不思飲食陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉痛等症有一定療效。無花果成熟果中含豐富的澱粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；檸檬酸，可助消化，促進血液之氧化，增強細胞的新陳代謝，同時能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

紅蘿蔔性微溫，可入心、肺、胃三經，具有利溼、散瘀、清熱解毒、健胃消食、養心清血、化痰止咳、順氣通便、生津止渴等多種功效。同時，紅蘿蔔具有降血壓的功效，經常吃紅蘿蔔，有降低膽固醇、血脂、軟化血管、穩定血壓的作用，還可以預防冠心病、腎結石、膽石症、動脈硬化等多種疾病。