白果燉烏雞，最佳霜降養生食材
每年的霜降時節，是人們滋補養生的好時機，民間也素來有“補冬不如補霜降”之說。那麼人們日常飲食的食物千百種，什麼食物最適合霜降養生滋補食用呢，今天的老黃曆就為你介紹一道霜降時節最佳的養生食材：白果燉烏雞。
食材：袋裝新鮮白果、烏雞半邊、紅蘿蔔；
步驟：
1、半邊烏雞，泡一會，洗淨，煎去烏雞指甲，斬塊，在放了八角、桂皮、香葉、料酒的沸水中煮至水再次燒開，撈出，在流動的溫水中衝去浮沫，瀝乾水份備用；
2、袋裝新鮮白果，在沸水中焯燙五六秒，撈出瀝乾水份備用；
3、紅蘿蔔洗淨，切成滾刀塊；
4、烏雞、紅蘿蔔放入電飯煲，加足量清水，加一勺植物油，水燒開後，燉煮一小時左右；放入白果，再燉煮十分鐘左右，關火，加鹽調味即可。
注意：根據自家鍋具決定水量和燉煮時間。
白果燉烏雞的養生功效
白果是營養豐富的高階滋補品，經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品。
烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
