冬瓜燉羊肉，最值得推薦的小雪養生食譜

小雪節氣在二十四節氣中排行第二十，是冬季裡的重要節氣。小雪節氣正值萬物斂藏、人體精氣伏藏的時節，此時進補正為適宜，那麼，小編在此就推薦一道尤其適合氣虛者在小雪節氣食用的養生食譜——冬瓜燉羊肉。

小雪養生食譜之冬瓜燉羊肉

材料：
　　冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。

做法：
　　1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分；香菜擇洗淨，切末備用。
　　2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。

菜品特色：
　　湯色醇白，清鮮味美。燉制時先用旺火燒開，再轉小火慢燉，這樣原料熟爛，湯汁醇濃，味道鮮美。

結束語：在小雪節氣裡，要保持愉悅心態，可以經常參加一些戶外活動以增強體質，多晒太陽，多聽音樂，學會調養自己。