減鹹增苦食黑為補，立冬補腎

立冬的到來代表著冬季開始，又到了傳統中醫學所說，適合“保腎護精”的時節，為什麼立冬後要重視補腎，在飲食方面有沒有什麼需要注意的呢，就讓老黃曆為你介紹一二。

為什麼立冬後要補腎
　　立冬之後，就正式進入冬天了。冬天草木凋零，蟄蟲伏藏，而中醫認為“腎者主蟄，封藏之本”，所以說冬天與腎相應。而在八卦體系中，冬天與腎也同屬於“坎卦”，冬季寒冷，對腎的考驗非常大。因此歷來冬季養生重視補腎，重視恢復腎氣。

立冬進補如何吃：減鹹增苦，食“黑”為補

立冬起要謹記“減鹹增苦”原則
　　冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦。應多食些苦味食物，以助心陽。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等。

食“黑”為補，多吃一些補腎食品
　　專業中醫師指出，根據中醫五行理論，“腎主冬”，因而冬季養生要重視補腎，而“黑色入腎”，故以食“黑”為補。如黑米滋陰補腎、健脾養肝，黑豆補肝腎、強筋骨，黑芝麻滋肝養腎、明目黑髮，黑棗平胃健脾、補腎填髓，黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎等，皆是佳品。

立冬後除了黑色食物外，還可以多吃一些具有補腎作用的食品，如山藥、黑木耳、栗子、枸杞、黑芝麻、核桃仁等，同時配以甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。

兩款立冬補腎方
　　羊肉湯
　　羊肉性溫熱，秋冬食用，益氣補虛、抗寒。尤其適合瘦弱、怕冷的虛寒體質的人補益，溫補腎陽，經常感覺體力不支，疲勞感重的人要尤其補一補。但如果身體怕熱，常大便燥結，要少吃。

黑豆紅棗湯
　　抓兩把黑豆約40克，洗淨後用冷水1000毫升浸泡。浸泡6小時左右，將水和豆一同倒入高壓鍋內，再加1片姜、10枚大棗，等到氣閥噴氣時，改用慢火煮20分鐘閉火，再燜20分鐘，熟爛即食。每天半小碗豆5個棗加半小碗湯。在17—19點服用最好，可將營養直達腎臟。