清明時節最佳養生食譜

清明節時節，潮溼的空氣挺讓人壓抑的，且季節氣候的多變，腸胃不是很好、抵抗力低下的人群很容易得腸胃病。那麼大家知道清明時節最佳養生食譜有哪些嗎？接下來老黃曆來告訴大家，一起來學學吧！

太子參大棗陳皮茶
　　配料：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。
　　做法：將太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放入砂鍋內，加適量水，煎湯，去渣取汁。代茶頻頻飲用，可連續沖泡3^-5次。
　　功效；理氣和胃。

枸杞瘦肉湯
　　配料：鮮枸杞葉30克，豬瘦肉150克，油、精鹽、味精適量。
　　做法：鮮枸杞葉洗淨，豬瘦肉洗掙後切片。妙鍋燒熱，放入油，加入豬瘦肉片，翻炒片刻，加適量水，放入鮮枸杞葉，大火煮熟，加精鹽、味精調味即成。
　　功效：健脾養肝補腎。

雞絲燴豌豆
　　配料雞肉100克，嫩豌豆150克。油、澱粉、料酒、蔥、姜、鹽、高湯適量。
　　做法：將雞肉切成細絲，用料酒、蔥、姜、鹽少許調汁浸好，澱粉加水調汁待用。把豌豆剝好洗淨，將油熬熱，放人鹽，倒入豌豆略炒，再把雞絲倒人，急炒幾下，加肉湯或開水50一100毫升炯燒15分鐘，再加人澱粉汁，燴熟即成。
　　功效：補益氣陰，降壓去脂。

家常公雞
　　配料：嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒2。克，高湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、料酒、醋、食鹽、澱粉、味精、植物油各適量。
　　做法：雞肉切成小塊，用熱水悼後撈出備用；芹菜切成段，冬筍切成細條；辣椒剁碎，姜切成末。澱粉兌成溼粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放人同一碗內拌勻，另一半將澱粉和白糖、味精、高湯調和成粉芡備用。植物油人鍋加熱，先蝙雞塊至雞肉變白，水分將干時放進冬筍、豆瓣醬、姜等，用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜略炒，倒人調好的粉芡，至熟起鍋即成。
　　功效：溫中補虛、降壓安神，適用於高血壓、冠心病、營養不良、術後恢復期患者食用。

土豆山藥粥
　　配料：土豆100克，鮮山藥50克，粳米200克，白糖、桂花滷適量。
　　做法：將土豆削皮洗掙，切成大丁，山藥去皮，洗掙，切碎。將粳米淘洗千淨，放入砂鍋裡，煮開後加入土豆丁、山藥碎，轉用小火熬成粥，待粥將成時放入白糖、桂花滷即可。
　　功效：健脾益腎。

菊花枸杞粥
　　配料：粳米200克，鮮枸杞子100克（幹品20克），菊花10克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
　　做法：將枸杞子揀洗乾淨備用。把粳米淘洗，放入砂鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮後便可食用。食時可調入紅糖。
　　功效：益腎養肝。