兩款食譜清熱利溼，小滿節氣如何養生

小滿時節氣溫明顯上升，降雨也逐漸增多，炎熱又潮溼的天氣常會令人感到身體沉重，精神萎靡，甚至還會有消化不良，腹脹腹瀉等症狀出現。對此，營養師建議人們應該多吃一些清淡的食物以祛除體內的溼氣，那麼今天的二十四節氣就為你帶來兩款小滿時節清熱利溼的食譜，一起來看看。

荷葉鳳脯
　　食材：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
　　做法：
　　1、將雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片。
　　2、荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，將其切成三角形的10塊，備用。
　　3、蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片，攪拌均勻。
　　4、將攪拌均勻後的餡料，分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，放在高壓鍋內蒸15分鐘即可。
　　功效：荷葉鳳脯一菜，食之可清熱養心、升運脾氣，常作為補虛之品，尤適宜於夏季食補。

魚腥草拌萵筍
　　食材：魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
　　做法：
　　1、將魚腥草擇去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。
　　2、萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成3釐米長粗絲，用鹽醃漬，瀝水待用。
　　3、蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。
　　4、將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
　　功效：魚腥草拌萵筍一菜，食之可清熱解毒、利溼祛痰，對肺熱咳嗽、痰多黏稠、小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。