清熱解暑就吃蓮子，大暑節氣飲食養生

“問子今何去，出採江南蓮”，“低頭弄蓮子，蓮子清如水”，在我國古人的筆下，夏日的蓮花清雅美麗，小巧玲瓏的蓮子分外可人。而在中醫上，蓮子亦是炎炎夏日的一種養生美食，今天的二十四節氣介紹的就是大暑時節清熱解暑的蓮子，值得大家嘗試。

冰糖桂花蓮子
　　材料：蓮子180g、桂花1大匙、冰糖4大匙、水400cc。
　　做法：
　　1、先將蓮子稍微沖洗即可放入內鍋。
　　2、接著加入4大匙的冰糖和1大匙的桂花，再倒入400cc的熱水，外鍋1。5米量杯水，輕輕按下電源燉煮！
　　3、煮蓮子千萬別泡水，水泡越久，蓮子越不易爛。洗一洗，直接放入滾水燉煮，煮好即可食用。
　　4、煮好之後冷藏一下更美味，也可以加入冰沙一起享用。

薏仁銀耳蓮子湯
　　材料：薏仁200g、蓮子800g、乾燥白木耳、龍眼乾100g、冰糖少許。
　　做法：
　　1、首先將薏仁預先泡一晚。蓮子、白木耳洗淨後跟薏仁一起放到鍋裡，加水淹過材料。
　　2、放入電鍋，外鍋放2杯水煮，煮好後開鍋蓋加入龍眼乾（提味用）；加入冰糖。
　　3、外鍋再放2杯水煮第二次，煮好後即可享用。

桂圓蓮子米糕
　　材料：圓糯米1.5杯、桂圓乾60克、米酒1.5杯、砂糖70克、蓮子（溼）100克、植物油1大匙。
　　做法
　　1、準備食材，圓糯米洗淨瀝乾備用。
　　2、桂圓乾泡米酒，讓桂圓脹大變軟就可以了。
　　3、圓糯米加入蓮子，把泡桂圓的米酒倒進糯米中攪拌一下，放入電鍋中煮（外鍋1.5杯水，材料外）。
　　4、煮好後加入砂糖。加入泡過酒的桂圓攪拌均勻。
　　5、最後倒入植物油攪拌一下，再放回電鍋煮（外鍋1杯水，材料外），煮好後悶10分鐘，放入容器待涼切塊就完成了。