安神益氣清熱解毒，小暑一過吃三道菜

小暑一過，一年中最炎熱的日子就開始了，連續高溫炙烤的日子裡，人們往往沒有胃口，營養專家指出，這時候可以吃一些清淡不油膩，併兼具食療養生效果的食物，今天的老黃曆就為你推薦這樣的三道菜。

粉蒸蓮藕：安神助眠清熱除煩
　　暑熱天氣人體消耗大，所謂“無病三分虛”，會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等徵象，所以中醫養生此時強調解熱防暑，補充體力。

民間在小暑有吃藕的習慣，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用，適合夏天食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質，有安神助眠之功效。

水煮鱔片：補中益氣除風溼
　　小暑節氣人們離不開空調，但是這樣容易誘發風溼，損傷脾陽之氣，導致中氣不足，影響工作效率。由於暑天出汗多，中醫認為氣隨汗脫，因而夏季食療補氣非常重要。俗話說，“小暑黃鱔賽人蔘”，小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。

暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。

水煮河蚌：清熱解毒滋陰明目
　　小暑時節常呆空調房，可能誘發“乾眼病”。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。