形式多樣的梅家塢茶文化

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。作為禮儀之邦的中國，喝茶的習俗當然有講究。形成沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等一系列習慣，喝茶早已經是人們日常的習慣了。梅家塢茶文化是怎樣的？一起來飲茶文化中看看。

在上世紀五、六十年代，梅家塢就已是對外賓開放的定點觀光區，幾十年來共接待過上百個國際名人和國家元首。1953年至1962年期間，周**曾先後5次來到梅家塢村視察、指導農村工作，將此作為指導全國農村工作的聯絡點。2003年10月江**來梅家塢茶文化村視察，2006年4月3日，曾**又來梅家塢視察社會主義新農村建設。

年起，經過5年的整治和建立，梅家塢茶文化村已是一個融青山綿綿、溪澗潺潺、茶園蓬勃為一體、散發出濃郁樸實民風和茶鄉風情的以茶文化為主題的茶鄉休閒園區，重現了“十里梅塢蘊茶香”的自然秀麗風貌。

梅家塢茶文化村現有160餘家鄉間茶坊，村裡還專門成立了多語種接待室，為前來觀光的賓客講解梅家塢茶歷史、茶的採摘、炒制和茶的功能等內容，並進行茶藝表演。在每年春季遊客還可親自參與春茶採摘，親身感受濃濃的茶文化氣息，盡享茶文化生態自然之美、農家風情之樂。作為杭州中國茶都的重要載體，梅家塢茶文化村已成為杭州對外的一塊“金字招牌”。

龍井茶是我國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

龍井茶始產於宋代，明代益盛。在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。根據採摘季節的不同分成黃毛丫頭茶、明前茶、姑娘茶、嫂嫂茶、婆婆茶等好幾種。