專為老年人設計的老年人的營養早餐食譜

早餐是一天的活力來源。不管你處在什麼年齡段，早餐吃的好壞都會對你一整天的精神產生影響。尤其是老年人朋友，在這個年齡段大多數人的脾胃功能逐漸減弱，為了更好地消化食物、吸收營養，早餐更要好好準備。那麼就來看看，專為老年人設計的營養早餐食譜。

由於老年人多伴有脾胃功能減弱的問題，因此老年人吃早餐要遵循量少質優、有幹有稀、主副食合理搭配的原則。像粥和口感柔滑的麵條都很適合牙口不好的老年人，此外還應該新增一些蔬菜，來保證提供身體所需的營養。

老年人的營養早餐推薦

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。
　　肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。
　　豆沙包：麵粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
　　芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。

黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。
　　黑棗粥：粳米、糯米、黑棗幹、核桃。
　　鮮肉小籠：麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
　　苣筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒。

燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
　　燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。
　　菜肉包：麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。
　　什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。
　　菜肉餛飩：麵粉、肉末、醃小白菜、香菇、姜做成餛飩。
　　白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄幹。
　　鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。