食阿膠滋補養生，秋分飲食養生

秋分是一年中的第十六個節氣，秋分過後，我國大部分地區天氣涼爽，氣溫下降，中醫上講此時人們出現的秋燥症狀皆屬“涼燥”，可能引起感冒、咳嗽等症狀。傳統養生家介紹，秋分時節如果進行飲食養生，阿膠是非常合適的進補食材，那麼就讓老黃曆為你介紹。

從秋分開始，人們的秋燥症狀一般屬於涼燥。秋分之前有暑熱的餘氣，故多見於溫燥，秋分之後，陣陣秋風襲來，不僅使氣溫變化劇烈，而且使氣溫速降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。

根據中醫“春夏養陽、秋冬養陰”的原則，從秋分起，已經進入阿膠進補的季節。在風多幹燥的秋季，如果不注意阿膠養生，當溫度和溼度發生較大變化時，人體的抵抗力就會下降，最常見的就是感冒、咳嗽病人增多。

秋分時節食用阿膠，有增強免疫力、減少疾病的作用，阿膠中含有微量元素鋅、鐵、銅、錳等27種微量元素，此時進補阿膠不僅能養陰潤燥、固本培元，使身體正氣恢復，而且有利於驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實。

秋分食補阿膠名方

桂圓/人蔘阿膠膏
　　黃酒350毫升，阿膠150克，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人蔘煎液或人蔘粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。

阿膠黃酒
　　阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法用於一般血虛症。

芝麻、核桃阿膠膏
　　阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一週。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

蜂蜜雞蛋阿膠膏
　　將蜂蜜、阿膠、雞蛋配合服用，阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好。

食用阿膠的注意事項
　　需要注意的是，阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間較好吃些開胃的小菜。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用；消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需要忌口，如蘿蔔、濃茶等。