穀雨食療養生吃什麼好，養生知識

春季食療養生講求的是補肝，其次食物宜吃清淡果蔬。那麼大家知道穀雨節氣如何食療養生嗎？吃什麼好呢？接下來就由和老黃曆來為大家解答，且隨小編一起來看看吧！

穀雨食療要點
　　穀雨已是暮春時節，24節氣告訴我們，從穀雨到立夏、芒種的這段時間，總是一陣悶熱、一陣瓢雨，因為此時的氣候正適宜穀類作物生長，尤其在南方更是如此。盛暑日漸迫近，雨亦多溼亦重，上蒸下溼，溼氣與熱邪相結合，稱為暑溼病邪，最容易使人體有暑溼挾溼之證。風寒溼痺之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物；熱痺患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。

過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。

穀雨宜吃VB族食物
　　在春季的最後一個節氣裡，人們除了通過精神養生保健的方法來調節情緒外，還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。

近年來的營養學與心理生理學研究表明，飲食對人體的情緒有一定的影響。有研究資料證實，多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑鬱症狀有明顯的效果。維生素B族含量豐富的食物有：小麥胚粉、標準麵粉、標準粉面條、養麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其他豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。

小米又叫粟米，具有健脾和中、益腎氣、補虛損等功效，是脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、產後虛損、食慾不振等患者的良好康復營養食品。小米除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

黃豆能寬中導滯，健脾利水，解毒消腫。適用於脾虛氣弱，疳積瀉痢，腹脹贏瘦，貧血，營養不良，溼痺拘攣，水腫，小便不利，妊娠中毒，食物中毒，瘡癰腫毒，肺癰（肺膿瘍）等症。黃豆所含蛋白質高達40%，蛋白質含量相當於瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，營養價值頗高，有“植物肉”、“綠色乳牛”之譽。所含脂肪為大米的14倍，以不飽和脂肪酸居多。黃豆還含B族維生素、胡蘿蔔素、大豆皁甙、大豆黃酮甙、丁香酸，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉等成分。黃豆經加工可製作出很多種豆製品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。

穀雨夏未到，冷飲莫先行
　　冷飲是夏天人們為了防暑降溫而食用的。穀雨時節天還沒熱，早晚還偏涼，並不需要冷飲消暑降溫。而且，冷飲從成份來看，營養價值並不高，在穀雨時節過早過食冷飲只能弊大於利，產生疾病。特別是對於孩子們來說，過早過量吃冷飲，對身體的危害更大。

傳統中醫認為，兒童正處在生長髮育過程中，臟腑發育還不完整，胃腸道運動功能不如成人。過食寒涼飲食，其胃腸道區域性受冷刺激，蠕動會加快，運動功能失調，可導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉、厭食。

此外，大家知道，吃完飯後，食物便進入胃中，需待全部食物通過胃（胃排空）之後，人才會有第二次進食的慾望。在兩餐之間，孩子如果吃進大量冷飲，對正常飲食的影響是可想而知的。日子一長，則出現消化功能下降，影響兒童的營養吸收，從而出現面色黃無光澤、乏力沒精神的“厭食症”。