補水消暑提供營養，立夏後喝什麼湯

2017年的立夏已經到來，夏日的感覺越來越濃了，面對逐漸上升的氣溫和悶熱的天氣，人體往往會大量出汗，在排汗的同時不僅流失了體內的水分，還可能損失一定量的營養成分如鈉、鉀、鈣等礦物質。那麼立夏時節該怎麼補充水分和營養呢，就讓二十四節氣為你介紹立夏後喝什麼湯能達到滋養效果吧。

蔬菜湯：補充礦物質
　　夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的鹹味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分，另外也可以補充一定量的礦物質。

米湯：促進食慾
　　夏日天氣炎熱，人往往食慾不好，這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌，從而增強食慾。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質。

綠豆湯：止渴消暑
　　綠豆湯是我國傳統的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自於豆皮中的多酚類抗氧化物質。另外小編在此告訴大家一個小貼士，那就是在煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁，能防止其變色。